• Az Onyx a 2011-es év étterme

  MitFozzunkMa.hu | 2012. január 20. 11:56

• Címkék:
  étterem, díj, vendéglátás, színvonal, gála, Onyx, Budapest

  

  

  A(z) "Az Onyx a 2011-es év étterme" című hír megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• A 2011-es év éttermének járó díjjal dicsekedhet a budapesti Onyx étterem, amelyet csütörtökön vehetett át a Dining Guide fővárosi gálaestjén.

• A 2004-ben alapított díj az egyik legrangosabb elismerés a magyar vendéglátóiparban. A Dining Guide étteremkalauz idén hetedik alkalommal hirdette meg Az év étterme című versenyt. A gasztronómiai szakértőkből, újságírókból, diplomatákból, üzletemberekből, valamint szakácsokból álló zsűri a 2011-es év éttermének járó Friedrich Wilhelm Raiffeisen Díjat a budapesti Onyx étteremnek ítélte oda - közölték a szervezők.

   

  A győztes étterem a Michelin-csillag és a 2 Gault Millau sapka mellé gyűjtötte be mostani helyezését. A tízes listán szereplő éttermek közül a zsűri különdíját három kategóriában osztatták ki. A vidék kedvenc étterme a balatonszemesi Kistücsök étterem lett, Budapest kedvenc étterme a Mák Bisztró, a Közép-Kelet-Európa legjobb éttermének járó díjat pedig a szlovén Pri Lojzetu nyerte el.

   

  A top tízes listára 2011-ben a Costes, a Babel Delicate, a Chateau Visz, az Onyx, a Fausto's, a Nobu, a Bock Bisztró, a Csalogány 26, a Mák és a 67 került fel.

   

  "A magyar éttermek folyamatos színvonalbeli emelkedésének köszönhetően egyre kiélezettebb a küzdelem az év étterme címért. Most osztottuk ki először a CEEfood-ot, a Közép-Kelet-Európa legjobb éttermének járó díjat, amelyért tíz közép-európai étterem szállt harcba" - mondta Wiszkidenszky András, a Dining Guide kiadója, a zsűri elnöke.

   

  A díjátadó gálán a díjazott éttermek kihirdetése mellett bemutatták a profi, valamint hobbi szakács kategóriában meghirdetett "A legjobb nyulas recept" pályázatának győzteseit is. Meskó Norbert az egri Zsálya Bisztró konyhafőnöke készítette el a profi kategória legjobb nyúl receptjét, az amatőrök között pedig Nagy Róbert a Kísérleti konyha című blog szerzője vitte haza az első helyezést.

   

  Az est folyamán a hazai és az európai éttermek képviselői, a gasztronómia szakértői, valamint az üzleti élet szereplői megkóstolhatták Meskó Róbert különleges tőkegomba salátával tálalt pálinkás nyúlsajtját, emellett a versenyben részt vett éttermek is különlegességgel lepték meg a gála meghívottjait. Többek között turbolyás tengeri salátával és csukakaviárral készült kacsamájkolbászt, csülökpörköltet, fürjtojásos salátát, zöldfűszeres krémsajtot, kétszersültet, tésztákat, valamint rizottókat kóstolhattak meg az est vendégei.

    

  MTI
• Kapcsolódó hírek:
  • » Brit Awards - botrány és díjeső
  • » Gőzölgő az Erzsébet téren!
  • » Sztáranyukák a legjobb nők versenyében

Írd meg te is a véleményed, vagy kérdezz a készítőtől!