• Sörfőzés kicsiben – ismeretlen fajták

  MitFozzunkMa.hu | 2010. szeptember 20. 15:13

• Címkék:
  hir, fesztivál, sör, sörfőzés

  

  

  A(z) "Sörfőzés kicsiben – ismeretlen fajták" című hír megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Budapesten szeptember 24-25-én lesz az Első Hazai Kézműves Sörfesztivál, amelynek célja, hogy reflektorfénybe állítsa a hazai kisüzemi sörfőzés alulértékelt és jórészt ismeretlen termékeit.

• A rendezvénynek a terézvárosi önkormányzat ad otthont a pesti Off-Brodway-n, azaz a Nagymező és Király utca sarkán, a Templom téren, ahová kilenc sörfőzde költözik, hogy bemutassa különleges söreit. A hagyományteremtőnek szánt fesztivál  tematikája a szűretlen sör lesz, ezért a sörfőzők különleges söreiken kívül elhozzák hagyományos pils típusú söreik szűretlen változatát is. (A fesztivál apropóján a hazai kisüzemi sörfőzésről legutóbb közölt cikkünk a rovatban: Terézvárosi Oktoberfest.) A fesztiválra Dombóvártól Győrig 9 sörfőző hoz több mint 200 hordó sört, és lesz egy meglepetés külföldi vendég is.

  A résztvevő sörfőzdék és termékeik

  Blonder (Vonyarcvashegy) – Szűretlen sör, barna sör

  A Blonder világos szépen hozza a fajta jellegét tipikus, élesztős- malátás karakterével, komlósan lecsengő utóízével. A Blonder barna kiemelkedően ízletes, kerekded sörital: harmonikus pörköltség, kombinálva némi aszalt gyümölcsös karakterrel és csokoládé zamattal.

   Rotburger (Pilisvörösvár) – Szűretlen sör

  Az 1993 óta működő főzdében világos és barna sör allgäui(bajor) licenc és technológia alapján, német és magyar alapanyagokból, a Bajor Tisztasági Törvény (Reinheitsgebot) szerint, kizárólag ivóvíz, maláta, komló és sörélesztő felhasználásával készül. 

  
  Agro-flott (Békésszentandrás) – Black Rose, Gold Rose

  A dél-alföldi, Szarvas melletti főzde készíti Magyarország legjobb sörét – legalábbis a milliós látogatottságú nemzetközi sörkóstoló közösségi oldal, a Ratebeer szerint. A Black Rose mélybarna, olajos folyadék, mely aszalt szilva és kávé jegyei mellett teljesen elzsibbasztja ínyünket.

   Bauer (Nagykáta) – Drakula Duplabak, Meggyes Sör

  A fesztivál másik csúcspontja lehet Magyarország talán legerősebb söre, a Drakula Duplabak, amit egy mindössze huszonhárom éves sörmester főz a kátai főzdében. A Drakula a cseh Primátor 24-hez hasonló nehéz, fekete, nagyon édes, 10 százalékos sör.

   HBH (Táborfalva) – Szűretlen sör

  Azon kevés sörfőzők egyike, aki a fesztiválon kívül is tart nagyszerű szűretlen sört, amit főleg Egerben és Budán lehet megkóstolni.

   Osterbrau (Domony)– Gyömbér sör

  Az Osterbrau mézes-gyömbéres söre csábító borostyánszín testével, bézs habjával már távolról íncsiklandó látvány. Ízében kellemesen átjön a gyömbér fanyarsága az alsóerjesztés karakterével kiegészülve, érezhető a karamellmaláta testessége, visszafogottan megjelenik a méz édessége.

   Bors Sörfőzde (Győrzámoly) – Ale

  Hazánk legifjabb sörfőzdéje idén tavasszal nyitotta meg kapuit, és azonnal egy felsőerjesztésű ale-lel színesíti a palettát.

   Kissler Sörfőzde (Dombóvár)- Keserű Barna

  A déli főzde kitűnik a társai közül koncepciózus férfias, száraz és keserű fekete sörével, mely már-már a Guinness babérjaira tör.

   

  A kétnapos fesztiválon több étterem és gasztroblogger is részt vesz sörkorcsolyákkal, sörfalatokkal.

   

  A kézműves sörök iránt érdeklődök bepillantást nyerhetnek a világszerte mostanában kibontakozó sörgasztronómia titkaiba, a sörmenük, sörvacsorák világába, és a sör-étel párosítások rejtelmeibe.

  forrás: hvg.hu

• Kapcsolódó hírek:
  • » Ha paprika, akkor Székesfehérvár
  • » Zürichben az ételeké lesz a főszerep
  • » Még el sem kezdték építeni, de máris kész a VOLT nagyszínpada!

Írd meg te is a véleményed, vagy kérdezz a készítőtől!