• Balatoni fogasfilé keszthelyi módra

  Mit főzzünk ma | 2012. május 15. 11:10:04

• Címkék:
  balaton, fogas, hal, petrezselymes burgonya, recept, étel, halak, fogasfilé, paprika (zöld), gomba, paradicsom, újhagyma, vaj, petrezselyem, tejszín, bor (fehér)

  

  

  A(z) "Balatoni fogasfilé keszthelyi módra" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Endre, balatoni ember lévén nagyon szereti a halakat. Nem meglepő tehát, hogy újabb és újabb helyi specialitásokkal áll elő.

• Sokszor említettem, hogy – balatoni ember lévén – különösen szeretem a halételeket. Igyekszem minél több érdekes elkészítési módot bemutatni, de most egy hagyományos recept következik, a „keszthelyi mód”, remélem, elnyeri tetszésüket, és kipróbálják!
  
  A fogasfilét sózzuk, lisztezzük, vajon elősütjük.
  
  A visszamaradt zsiradékban karikára vágott póréhagymát és  kockára vágott  paprikát (piros-sárga-zöld) teszünk, majd hozzáadjuk a paradicsomot (concassét) és  a  gombát. Sózzuk, borsozzuk, kevés fehérbort öntünk rá, a tejszín a legvégén kerül bele.
  
  A fogasfilét visszatesszük a ragu tetejére, s az egészet 10 percre belerakjuk a sütöbe, hogy összepárolódlanak Vajas petrezselymes burgonyát ajánlok önöknek.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  

  További halas receptekhez kattints ide! 

   

Írd meg te is a véleményed!