• Bárányborda káposztalepénnyel

  Mit főzzünk ma | 2010. április 24. 13:46:04

• Címkék:
  bárány, zöldség, káposzta, sült, recept, étel, szalonna, káposzta, liszt, tojás, só, bors, sajt, báránygerinc, hagyma, burgonya, tárkony

  

  

  A(z) "Bárányborda káposztalepénnyel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Egy nagyszerű erdélyi tipp: Endre mindig nyitott szemmel jár-kel a világban, természetes hát, hogy ez Erdélyben sem volt másképp:)
• Az elmúlt években volt alkalmam többször is megfordulni Erdélyben. Egy szakács ugyan mit hozhat haza egy ilyen utazásról. Bolond kérdés. Recepteket. Ez is Erdélyben tanult recept, ráadásul Erdély szó szerint is benne van: amikor ezt az adást készítettük, azzal a sózott tárkonnyal dolgoztunk, amit odakint kaptam egy nagyon kedves nézőnktől. Ezúton is hálás köszönet érte.
  
  A burgonyát tisztítjuk, lereszeljük, hozzáadjuk a kockára vágott szalonnával pirított vöröshagymát, savanyú káposztát, lisztet, tojást, sót, borsot, Romadur sajtot. Összedolgozzuk, serpenyőben lepénykéket sütünk belőle. A Romadur Németország egyik legkedveltebb sajtja. Lágy sajt, ún. rúzsbevonattal, ami pirosas, nedves. Megbizonyosodhattam, róla, hogy Erdélyország tárkonya és Németország Romadúrja kiválóan kiegészítik egymást.
  
  Mellette megsütjük a báránybordákat, amikor megsült, lehúzzuk a tűzről, és a sózott tárkony mellett zöld fűszerrel díszítjük.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  

Írd meg te is a véleményed!