• Cesena-i házi recept

  Mit főzzünk ma | 2010. február 13. 20:00:00

• Címkék:
  olasz, halak, mediterrán, házi, fokhagyma, olívaolaj, petrezselyem, borecet, ciabatta

  

  

  A(z) "Cesena-i házi recept" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Ez alapvetően egy tengeri halra készült olasz recept, ami viszont hazai halból is elkészíthető: mi busát, pontyot, harcsát és fogast használtunk.

• Olívaolajat hevítünk, a hagymát pedig durvára vágjuk. A lényeg, hogy ezt az ételt hirtelen, nagy lángon kell főzni, akkor lesz az igazi.

  Nagyobb darabokra vágott színes paprikát használunk, íze és persze esztétikai hatása miatt is. Belekerül a hal, só, bors ízlés szerint, egy kevés borecet – ez nemcsak pikáns ízt fog adni, de össze is tartja a halak húsát. Sok-sok petrezselyemzöld kell hozzá.

  A borcettől nem kell félni, az édes paprika ellensúlyozni fogja savanyúságát.

  Ha valóban olaszosak akarok lenni, ciabattával, ezzel az igazi itáliai-mediterrán kenyérrel tálaljuk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  
  
  

  Galéria / Cesena-i házi recept

  galéria megtekintése...

  • 

Írd meg te is a véleményed!