• Chilis szilvamártás, fűszeres húspogácsával

  Mit főzzünk ma | 2012. február 21. 07:00:00

• Címkék:
  fasírt, gyümölcsös, csípős, fűszeres, mártás, különleges, haladó, hús, recept, étel, szilva, keményítő, petrezselyem, fokhagyma, hagyma, burgonya, rozmaring, fahéj, tej, tojás, darált hús, zsemle, só, cukor, bor (vörös), ánizs(őrölt), chili

  

  

  A(z) "Chilis szilvamártás, fűszeres húspogácsával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai receptünk külön-külön is különleges. Egyrészt a húspogácsa is egy önálló étel, a szilvamártás pedig más ételekhez is tökéletes lehet.

• A zsemléket tejbe beáztatjuk, majd kicsavarjuk, és a darált húshoz, adjuk.

  Megy még hozzá a vágott petrezselyem, a vágott rozmaring, a finomra vágott vöröshagyma, a zúzott fokhagyma, só, bors, és egy csipet fahéjat. Két darab tojást is beleütünk, majd jól összedolgozzuk. 8 db pogácsát formázunk belőle. Serpenyőben mindkét oldalát közepes lángon megsütjük.

  Közben a burgonyát héjában megfőzzük, majd megtisztítjuk. A burgonyákat félbevágjuk, és a visszamaradt zsiradékban megsütjük.

  A szilvákat kimagozzuk. Egy forralóban cukrot karamellizálunk. Kevés vörösborral felöntjük. A szilva felét hozzáadjuk. Vizet teszünk bele, meg egy kevés őrölt ánizst. Az egészet szétfőzzük.

  Ha elkészült, akkor kézi mixerrel szétturmixoljuk. Utána hozzáadjuk a maradék vörösbort a szilva másik felét, valamint egy kevés chilit. Egyszer összeforraljuk. A húspogácsához tálaljuk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  Még több szilvás receptért kattints ide!

  További fasírt receptekhez kattints ide! 

  
  

Írd meg te is a véleményed!