• Csirkemájjal töltött gombafejek

  Mit főzzünk ma | 2012. január 5. 13:16:00

• Címkék:
  gombás, töltött, csirkemáj, haladó, recept, étel, gomba(csiperke), füstölt szalonna, hagyma, bors, só, majoranna, tojás, liszt, jégsaláta, borecet, kígyóuborka, paradicsom, olaj (olíva), zsemlemorzsa

  

  

  A(z) "Csirkemájjal töltött gombafejek" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai haladó, májjal, gombával: nem elriasztás, persze. De oda kell figyelni néhány dologra, tehát ne ezzel kezdjük a konyhai tanulás folyamatát.

• Egy edényben a füstölt szalonnát nagyobb darabokra vágjuk. Kicsit elkezdjük zsírjára pirítani.

  Hozzáadjuk a megsózott, borsozott, majorannával megszórt csirkemájat. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát. Kis lángon addig abáljuk, amíg a máj már nem lesz nyers. Majd az egészet ledaráljuk, és kicsit hűlni hagyjuk.

  A gombát megtisztítjuk és a szárát eltávolítjuk. A kalapjából egy kupakot levágunk úgy, hogy a gomba ne legyen lyukas. A gomba üregébe beletöltjük a májkrémet. A levágott kupakot a töltelékre nyomjuk, és végül bundázzuk. Liszt, tojás, zsemlemorzsa, tojás, zsemlemorzsa sorrendben. Bő olajban megsütjük.

  A salátát vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát és a paradicsomot is csíkokra vágjuk. Keverőtálba helyezzük, és kevés olívaolajjal és borecettel meglocsoljuk, majd az egészet összekeverjük. A gombával tálaljuk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  Még több gombás receptért kattints ide!

   

Írd meg te is a véleményed!