• Debrecenis töklecsó

  Mit főzzünk ma | 2012. január 13. 07:14:00

• Címkék:
  hagyományos, kolbász, egytálétel, tartalmas, kezdő, recept

  

  

  A(z) "Debrecenis töklecsó" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai lecsó: egyszerű egytálétel, a mi jó kis hagyományos ízeinkkel! Bárki nekifoghat, a mi ízlésünkkel, a mi ízlésünknek készült.

• A hagymát félkörre, a paprikát szeletekre vágjuk fel.

  Olajat hevítünk, belerakjuk a hagymát, amikor a hagyma üvegesre pirult hozzáadjuk a zöldpaprikát is. Pirospaprikát teszünk rá, majd a cikkekre vágott paradicsomot.

  Aki nem szereti a paradicsom héját, előtte forrázza le a paradicsomot, így könnyen le lehet szedni a héját. Pici fokhagymát és Puszta Ízét is teszünk bele, ezután következik a debreceni.

  A tök spárgatök legyen, fontos, hogy kellően felpuhuljon, de ropogós is legyen. Pöszörögve főzzük. Amíg a lecsónk fő, elkészítjük a köretét.

  A főtt rizst kivajazott formába tesszük, ráborítjuk a tányérra, a közepébe kerül a tökös lecsó. Úgy néz ki, mint a pásztor kalapja.

  Jó étvágyat kívánunk!

  
  
  

  Galéria / Debrecenis töklecsó

  galéria megtekintése...

  • 

Írd meg te is a véleményed!

Rosszak (-10 vagy jobb) Átlagos (-5 vagy jobb) Jó (0 vagy jobb) Nagyszerű (5 vagy jobb) Kíváló (10 vagy jobb)

esommelierHU (4 hónapja) (mutat) (elrejt)

0     

Garasunkat nem tesszük le a hagyma, paprika és a paradicsom darabolásának módjáról, elkerülendő a barátainkkal való meghasonulást - lásd: Simonffy András: Igazi lecsó novellájának hőseit.
Amit viszont leszögezek, hogy mit ihatunk - előtte, közben, utána - e nagyszerű lecsós ételhez. Ez a Kadarka, amely kiemelkedően fűszeres zamatú bor, abból is a Siller. Az Egri Kadarka Siller minőségi száraz vörösbor, alkoholtartalma 13% v/v, 8 - 10 °C hőmérsékletre hűtve ideális a megjelenése. ( Pár adat a bor születési anyakönyvéből : Szül. hely: Eger, Lakóhely: riolittufába vájt pince, Tárolási hőmérséklet: 10-12°C, Érlelés/tárolás: palack ) A bor rubinszínű, szemnek nagyon tetszetős, fűszerességében is bársonyosan simogató a szájban. És ne feledjük el, hogy a Kadarka egyike a Bikavér oszlopos alkotórészeinek - azonban erről majd máskor. Monitoron keresztül a
www.borteka.hu oldalról is beszerezhető. Egy-két pohárka után a világot is rózsaszínben látjuk. Ne riadjunk meg ettől!
Barátsággal

(válasz)