• Egyszerű tengeri halfilé kölessel, grapefruitos mártással

  Mit főzzünk ma | 2011. december 17. 10:54:13

• Címkék:
  hal, köles, grapefruitos mártás, mediterrán, recept, étel, halak

  

  

  A(z) "Egyszerű tengeri halfilé kölessel, grapefruitos mártással" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Egyszerű halfilé, zöldségek, és egy remek mártás - ugye, ez utóbbi mennyit dob egy-egy ételen? Nos, most sem lesz másként:)

• A cukkiniből és a sárgarépából vékony szeleteket vágunk (ehhez a művelethez egyébként használhatnak zöldséghámozót is), a zellert pedig hasáb formára vágjuk.
  
  A tengeri halfilét sózzuk, borsozzuk,  rátesszük a vékonyra vágott sárgarépát és a cukkinit, végül a zellerhasábot, majd az egészet feltekerjük és összetűzzük.
  
  Kevés vízben megpároljuk a karikára vágott póréhagymával, babérlevéllel együtt, kevés citromot és ecetet teszünk még hozzá.
  
  Közben elkészítjük a köretet: a párolt rizst a  főtt köleshez keverjük. (Ízlés szerint amúgy mással is tálalhatjuk a rizst, például különböző zöldségekkel. Én azért javasoltam most a kölest, mert egy egészen különleges ízű köretet kapunk vele.)
  
  A grapefruitot kifilézzük, beletesszük a hal főzőlevébe. Borral, tejszínnel kiforraljuk, és ezzel a mártással tálaljuk.
  
  

  Jó étvágyat kívánunk!

   

  További halas receptekhez kattints ide!  
  

   

   

Írd meg te is a véleményed!