• Fogasfilé roston, gombával és szőlővel készítve

  Fodor Tamás | 2010. július 20. 14:13:34

• Címkék:
  fogas, roston sült, gomba(champignon), szőlő, újhagyma, fehérbor, hal, halak, fogasfilé, gomba (champignon), szőlő, hagyma, vaj, petrezselyem, bor (fehér), só, bors, burgonya, rizs

  

  

  A(z) "Fogasfilé roston, gombával és szőlővel készítve" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Szőlő és gomba? Méghozzá fogassal? Senkit ne ijesszen meg a cím, ez egy remek recept, amit mindenkinek ajánlunk :)

• A  fogasfiléket fűszerezzük sóval, borssal, majd vajon megsütjük. Ezúttal ne lisztezzük be a halat, bőrével lefele kezdjük sütni, ígya bőr pólusai hirtelen összehúzódnak és a hal megtartja a formáját. Vajon a karikára vágott újhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a mosott, szeletelt  gombát. Apróra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, fehérborral, tejszínnel felengedjük, majd legvégén hozzátesszük a szemezett, mosott szőlőt. Azért kell a magokat kiszedni, mert a hő hatásáre a szőlőmagok még jobban megkeményednek Természetesen választhatnak magtalan fajtát is.
  
  Feltétlenül  fehérbort használjanak, mert a fehérbor kidomborítja a halételek ízét.  Tálalásnál citrommal és petrezselyemzölddel díszítjük, de a halnál a cirtom nem csak díszítés, hanem bátran használhatják is.
  
  

  Jó étvágyat kívánunk!

   

  Még több gombás receptért kattints ide!

  További halas receptekhez kattints ide!  
  

  Még több szőlős receptért kattints ide! 

   

   

Írd meg te is a véleményed!