• Fűszeres hússal töltött padlizsán

  Mit főzzünk ma | 2012. január 17. 09:20:00

• Címkék:
  recept, étel, hús, fűszeres hús, sült, zöldség

  

  

  A(z) "Fűszeres hússal töltött padlizsán" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Nos tehát, készüljünk a patlicanra, azaz padlizsánra, pontosabban annak fűszeres hússal történő megtöltésére!A videó betöltéséig kérjük várjanak néhány másodpercet!

• Ha nincs Flash lejátszód,
  innen letöltheted a legújabb verziót!

  
  

• Hámozzuk meg a padlizsánt úgy, hogy a szára rajta maradjon, vágjuk be hosszában, de úgy, hogy ne vágjuk át, és ne terjedjen ki a végekhez.
  
  Tegyük bele egy nagy tál erősen sós vízbe, és forraljuk fel, majd tegyük félre egy konyhai papírtörlőre lecsepegni.
  
  Közben olvasszuk fel a vajat, dobjuk rá a reszelt vagy apróra vágott hagymát és a fokhagymát, dinszteljük meg, de vigyázzunk, hogy meg ne égjen! Adjuk hozzá a paradicsompürét és a kockázott paradicsomot, majd a húst, a kaprot, a petrezselymet és az alaplevet. Sózzuk és borsozzuk meg alaposan és pároljuk nagy lángon kb. 5 percig.
  
  A lecsepegtetett padlizsánokból óvatosan nyomjuk ki a maradék vizet, majd a felhevített olívaolajon süssük világosbarnára minden oldalát, kb. 2 percet vesz majd igénybe.
  
  Egy mély tálba rakjuk bele a padlizsánokat a vágással fölfelé, sózzuk meg őket, halmozzuk bele a tölteléket, tegyünk a tetejére egy-egy zöldpaprikát apróra vágva és negyed paradicsomot.
  
  Locsoljuk meg a hús alatt maradt szafttal és 180 fokra előmelegített sütőben, süssük össze. Forrón tálaljuk, díszítjük kaporral és petrezselyemmel.
  
  Jó étvágyat kívánunk!

  
  
  

  Galéria / Fűszeres hússal töltött padlizsán

  galéria megtekintése...

  • 
  • 

Írd meg te is a véleményed!