Libamáj roston friss cseresznyével, diós kenyéren tálalva
Írta Mit főzzünk ma, 2012. július 4. 20:52:03
Ez a libamáj a friss cseresznyével, diós kenyérrel igazi csemege, különleges alkalmakkor tálaljuk! :)
A diót egy speciális vajízű olajon megpirítjuk, így adjuk a kenyérhez. A libamájat sóval, borssal fűszerezzük, majd a kenyérrel együtt grillezzük meg, figyeljünk oda, mert nagyon gyorsan elkészül! A libamájjal egyébként is vigyázzunk, akkor az igazi, ha nem sütjük túl, a színe szép rózsaszín. Sőt, egy kis érdekesség: az igazi ínyencek a közepét nyersen hagyják!
A friss cseresznyét kimagozzuk, és sherryecettel átforgatjuk. A bepácolt cseresznyét ezután ráöntjük a grill-lapra, szintén figyeljünk oda, hogy nem szabad túlsütni: egy kicsit áthevítjük, és már készen is van! Kevés konyakkal megpróbálkozhatunk a flambírozással is - ezt kezdőknek még nem ajánljuk, haladóknak annál inkább: látvány és illat tökéletes összhangot alkot!
Jó étvágyat kívánunk!
(20030802)
Kapcsolódó receptek
- Halfasírt meleg endívia salátával, zöldfűszeres majonézzel
- Sajtos, joghurtos hal, balzsamecetes kevert salátával
- Pulykaérmék roquefortos, túrókrémes, meleg kenyéren
- Roston sült libamáj friss cseresznyével, újburgonyával
- Sertésszűz libamájjal és gombával
- Sertésszűz libamájjal, gombával
- Libamell spagettivel
- Mustáros-túrós vagdaltlepény cukkinivel, karottán tálalva
- Kacsamell sok-sok narancsfilével
- Hüvelyes zöldborsófőzelék polentakosárban, fűszeres kacsamellel
Most a címlapon
Írd le te is a véleményed!
Hozzávalók
- 50 dkg libamáj,
- só,
- bors,
- rozmaring,
- balzsamecet,
- 20 dkg cseresznye,
- 4 szelet diós kenyér
Nézd meg ezt is
Káposztás kocka
Gyorsan sokat. Valaki sósan, valaki pedig édesen szereti, ha próbálkozós kedvükben vannak, kóstolják meg mind a kettő változatot!
Burgonyakrémleves, avokádóval
Mai leves: egy igazán könnyű, mediterrán hangulatú krémleves. Megszokott minőségű recept, hangulatos végeredmény.
Olcsó és ízletes, viszonylag egyszerűen készíthető saláta. Hideg húsféle mellé kitűnő köret, vagy magában vacsorára is megfelelő néhány szelet barna kenyérrel.
