• Marinírozott foltos tengeri halfilé, rizstésztával

  Mit főzzünk ma | 2010. április 18. 14:23:54

• Címkék:
  tésztaételek, rizstészta, tengeri hal, hal, recept, étel, halak, mustár, halfilé, vaj, tormapor, citrom, kaliforniai paprika, gyömbér, paprika, sherry, szójaszósz, vaj, só, bors

  

  

  A(z) "Marinírozott foltos tengeri halfilé, rizstésztával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• A tengeri halfilé szerencsére nem különösebben drága - ráadásul ehhez a kompozícióhoz használhatjuk bármelyik fajtát, és: persze lesz benne egy kis pikantéria is!

• Ennél az ételnél nagyon fontos a pácolás, de elég, ha rövid ideig, nem kell tehát napokkal előbb felkészülnünk.
  
  A gyömbért megreszeljük, a mustárt, a tormaport (a zöld tormapor japán sajátosság, hegyi mályvarózsából nyerik, természetesen helyettesíthető tormával) a gyömbér felét összekeverjük a sherryvel és a szójaszósszal, beletesszük a halat, és ami a lényeg: 20 percig marináljuk.
  
  A megtisztított paprikát vékony szeletekre vágjuk, a halat roston megsütjük, Már a hal mellé betesszük a paprikát, így különleges ízt kap.
  
  Az elkészült halat kiszedjük, megsütjük a paprikát, sózzuk, borsozzuk, gyömbért adunk hozzá, szójával ízesítjük.
  
  Ha igazán különleges módon szeretnénk prezentálni ezt az ételt, akkor rizstésztával, üvegtésztával (rizslisztből készül ez a tészta) tálaljuk. A rizstészta színben és ízben is illik ehhez az ételhez.
  
  A konyha talán egyik legfontosabb trükkje ez: a szín és az íz harmóniája mindig nagyon fontos!
  
  

  Jó étvágyat kívánunk!

   

  További halas receptekhez kattints ide! 

   

   

Írd meg te is a véleményed!