• Némakacsa melle májával töltve

  Mit főzzünk ma | 2012. május 21. 09:09:40

• Címkék:
  recept, étel, kacsamell, só, bors, tokaji aszú, burgonya, rozmaring, vaj, tej, tejszín, kacsamáj, konyak

  

  

  A(z) "Némakacsa melle májával töltve" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Egy igazi ünnepi kacsa, a recept azért került a hét elejére, hogy legyen idő beszerezni minden exkluzív hozzávalót:).

• A kacsamájat ujjnyi vastag darabokra vágjuk. Egy tálba helyezzük, ráöntjük a tokaji bort, a konyakot, valamint egy kevés tejszínt. Betesszük a hűtőbe, és állni hagyjuk.

  A kacsamell bőrét ízlés szerint levágjuk (vagy nem). Ahogy tetszik. Egy vékony pengéjű késsel felszúrjuk, és egy üreget vágunk a mellbe. A kacsát megsózzuk, borsozzuk, és friss vágott rozmaringgal megszórjuk. A májat kivesszük a hűtőből, kicsit megsózzuk, és az üregbe töltjük.

  Egy serpenyőben a kacsa mindkét oldalát elősütjük, utána középmeleg sütőben kb. 170 fokon készre sütjük. Ezt megtehetjük egyébként akár a serpenyőben is.

  A burgonyát sós vízben megfőzzük. A tejet felforraljuk. A forralt tejjel, tejszínnel és vajjal habosra keverjük. Tálaljuk.

  Jó étvágyat kívánunk!
  (20071226, vendégünk volt: Hajdu Steve, aki amúgy István, de ügyesen titkolta egész idő alatt. Istvánnak se volt hajlandó elárulni, hogy István. Ilyen fura ez.)

Írd meg te is a véleményed!