• Nyúlgerinc, kecskesajttal töltve

  Mit főzzünk ma | 2010. május 8. 18:00:00

• Címkék:
  nyúl, sajt, töltött, recept, étel, nyúlgerinc, sajt (kecske), sonka, só, bors, citrom, vaj, petrezselyem, burgonya

  

  

  A(z) "Nyúlgerinc, kecskesajttal töltve" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• A régi időkben a nyúlhús mindennapi nyersanyag volt őseink konyháján. Levest készítettek, belőle mártással, egészben sütve fantasztikus ételkölteményekként tálalták fejedelmeink konyháján!
• A nyúlgerinc nálunk a szállodában egy nagy kedvenc, amikor ezt adjuk a vendégeknek, soha nem elég. Talán Önök is így járnak vele, igyekszem jól bevált recepttel segítséget adni ehhez! A kecskesajt külön fejezet a gasztronómiában…
  
  A nyúlgerincfiléket lehártyázzuk, középen kettévágjuk, kinyitjuk, egy picit klopfoljuk. Sóval, borssal fűszerezzük, beletesszük a füstölt sonkát, a kecskesajtot, majd ráhajtjuk és összetűzzük őket, serpenyőben megsütjük.
  
  Citromos mártást készítünk: a visszamaradt zsiradékon petrezselyemzöldet és a citromlét vajjal besűrítjük, és készen is vagyunk vele. Azt javaslom, petrezselymes burgonyával tálalják: igazából csak sikeres lehet.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  

Írd meg te is a véleményed!