• Pikáns halnyárs, sáfránymártással

  Mit főzzünk ma | 2012. április 2. 07:00:00

• Címkék:
  halfilé, sáfrány, citrolé, só, bors, hagyma, vaj, alaplé, bor, tejszín, halak, csípős, nyárs, nyár, különleges, sáfrány, mártás, recept, étel

  

  

  A(z) "Pikáns halnyárs, sáfránymártással" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Ami itt és most különlegesség, az a sáfránymártás. A hal elkészítése alapjában véve szokványos, de: a mártás egyedi élménnyé teszi.

• Ennél az ételnél két lehetőségünk van:

  A haltekercs már megpárolódott. Ilyenkor nincs más hátra, csak kettévágjuk, felfűzzük nyársra, és sáfránymártásban átmelegítjük, így tálaljuk. Igazán nagyon gyors megoldás.

  Ha a haltekercs még nyers, felfűzzük nyársra, utána vágjuk ketté, majd kevés vajban megsütjük, előtte lisztbe mártjuk.

  A lényeg a csodálatos sáfránymártás. A za’faran: arab szó, jelzi, hogy a sáfrány nem őshonos nálunk, viszont örülnünk kell, hogy megismertük. Pontosabban: én örülök annak, hogy megismertem, és meg is kóstoltam ezt a mártást, és most igyekszem Önöket is rábeszélni. Megfelelő helyen körítve ugyanis nincs nála csodálatosabb. Én petrezselymes burgonyával szeretem.

  Jó étvágyat kívánunk!

  Még több nyárson készült ételhez kattints ide!

  További halas receptekhez kattints ide! 
  

  
  

Írd meg te is a véleményed!