Pikáns nyúlbecsinált, petrezselymes kuszkusszal
Írta Mit főzzünk ma, 2012. szeptember 12. 11:30:00
húsvét, nyúlbecsinált, nyúl, kuszkusz, recept, étel, ünnep, húsvéti recept, olaj, hagyma, fokhagyma, alaplé(zöldség), só, bors, babérlevél, mustár, kakukkfű, gyöngyhagyma, petrezselyem, paprika(pritamin), paprika (zöld), keményítő
Egy nem szokványos húsvéti javaslat - miért is lenne szokványos... A húsvét megfűszerezése - mondjuk így...
Az egész nyulat kisebb darabokra vágjuk, megmossuk, majd lecsepegtetjük.
Ezután a forró olajon megfuttatjuk az apróra vágott vöröshagymát, a fokhagymát, majd hozzáadjuk az előkészített nyulat, és fehéredésig sütjük.
Most annyi zöldséglevest öntünk hozzá, hogy félig ellepje, majd sóval, borssal, a babérlevéllel, a mustárral ízesítjük, és lassú tűzön fedővel letakarva puhára pároljuk. Közben, ha szükséges a szaftját kevés vízzel pótoljuk.
Mielőtt lehúzzuk a tűzről, beleszórjuk a gyöngyhagymát, a kockákra darabolt pritaminpaprikát, zöldpaprikát, és az aprított petrezselyemmel, kakukkfűvel fűszerezzük. Legvégül a kevés vízzel elkevert keményítővel besűrítjük a szaftját.
Ha elkészült, forrón tálaljuk, és petrezselymes kuszkusszal körítjük.
Jó étvágyat kívánunk!
Még több ünnepi ételért kattints ide!
Kapcsolódó receptek
- Viharsarki húsgombócleves
- Csirkecsíkok, paradicsomos olívás rizzsel
- Borjúragu sárgarépával és rókagombával
- Sült csirkecomb cukkinivel
- Bőrös süldőborda, almás kelkáposztás tésztával
- Mustáros-hagymás borda
- Hátszín gyöngyhagymás meggyel
- Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödölével
- Lencsefőzelék Laci bácsitól
- Pikáns vadkacsacomb
Most a címlapon
- Zöldfűszeres-tojásos gombasaláta
- Citromos muffin
- Békacomb citromos mártásban
- Bamako pohár
- Balatoni fogasfilé lencsés sütőtökágyon
- Cseresznyés csirke
- Viharsarki húsgombócleves
- Zöldfűszerkéregben sült somogyi kecskesajt, málnaecetes ruccola salátával
- Sertésszűz fehérrépapürével, sárgarépával
- Csípős tészta szezámos csirkefalatokkal
Írd le te is a véleményed!
Hozzávalók
- 1 db (egész) nyúl,
- 0,5 dl olaj,
- 1 fej (közepes) hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- alaplé (zöldség),
- só,
- frissen őrölt bors,
- 1 db babérlevél,
- 1 evőkanál mustár,
- 3 szál (friss) kakukkfű,
- 4 evőkanál (ecetes) gyöngyhagyma,
- 1 csokor petrezselyem,
- 1 db (nagyobb) paprika (pritamin),
- 1 db (nagyobb) paprika (zöld),
- 1 kiskanál keményítő
Közreműködő:
Nézd meg ezt is
Tésztában sült fogas (vagy tengeri halfilé)
Mai hal, különlegesen: hal sokféleképpen, ennyi a mottó. Gyűjtögetjük a halas recepteket, hogy mindenki kedvet kapjon hozzá.
Tenki Réka és Fekete Ernő főszereplésével ezúttal színházban mutatják be a legendás mozifilm történetét, a Római vakációt.
Halfilé sűrű kókusztejben
Igazán egzotikus recept ez: aki csak egy kicsit is affinis az új ízekre, feltétlenül ki kell próbálnia. Ismét a tapasztalat mondatja velünk, ez egy nagyon remek recept:)
