• Pirított kacsamell, tésztán sült cukkinivel

  Mit főzzünk ma | 2010. április 19. 12:13:27

• Címkék:
  tésztaételek, zöldség, kacsamell, sült, recept, étel, kacsamell, cukkini, tészta, vaj, tojás, paradicsompüré, bor, liszt, só, bors, petrezselyem

  

  

  A(z) "Pirított kacsamell, tésztán sült cukkinivel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Ez egy tipikus francia kacsamell, amit odakint kicsit másképp készítenek, mint nálunk. Figyeljenek a részletekre, próbálják ki bátran! Mi megkóstoltuk:)
• A kacsamelleket a bőrös felükön bevagdossuk, sózzuk, borsozzuk.
  
  A leveles tésztából kilenc cm átmérőjű köröket vágunk ki, megkenjük tojással és a sütőben megsütjük.
  
  A cukkiniket felkarikázzuk, olívaolajon megsütjük, majd a kisült tészta tetejére margaréta vagy legyező alakzatban körberakjuk.
  
  A fürjtojásokból tükörtojást készítünk és a cukkini tetejére rakjuk, így egy virágformát kapunk.
  
  A kacsamelleket a bőrös oldalukkal lefelé nyolc percet a húsos oldalukkal pedig összesen négy percet sütjük, visszamaradt zsírban a paradicsom és a vörösbor hozzáadásával.
  
  Pecsenyelevet készítünk, a kacsamelleket a tésztás cukkini mellé halmozzuk és meglocsoljuk a beforralt mártással.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  

Írd meg te is a véleményed!