• Pulykamell roquefortos dióval töltve, rizlingmártással

  Mit főzzünk ma | 2012. február 23. 08:20:00

• Címkék:
  pulyka, sajtos, különleges, recept, étel, pulykamell, sajt(kék), dió, bacon, petrezselyem, só, olaj, méz, keményítő, sajt

  

  

  A(z) "Pulykamell roquefortos dióval töltve, rizlingmártással" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Dió és roquefort, tökéletes párosítás. És ez még csak a kezdet. Hiba lenne persze mindjárt az elején ellőni az összes puskaport:) Tovább, tovább!

• Ha nincs Flash lejátszód,
  innen letöltheted a legújabb verziót!

  
  

• A pulykamellszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk. Figyeljünk: kevés sót használjanak, mert a szalonna és a sajt is sós!

  A sajtokat összekeverjük a durvára tört dióval, a finomra vágott petrezselyemmel, majd hengereket formázunk belőle. Így beletesszük a pulykamellbe, és a két végét behajtva göngyöljük fel. Szalonnával körbefonjuk, és zsiradék nélkül (vagy kevés zsiradékon!) lassú tűzön sütjük.

  A mártáshoz a mézet megkaramellizáljuk, beleöntjük a bort, egy csipet sót teszünk hozzá, és a felére visszaforraljuk. Ha kész, vízzel kikevert keményítővel sűrítjük. A megsült pulykát rézsútosan vágjuk fel.

  Medvehagymával, a tavasz első fűszernövényével díszítjük. Kevés durvára őrölt borssal még megszórjuk. A műsorban köret nélkül készítettük el ezt az ételt, mi azt javasoljuk, rizzsel kínálják.

  Jó étvágyat kívánunk!

  

  Galéria / Pulykamell roquefortos dióval töltve, rizlingmártással

  galéria megtekintése...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Írd meg te is a véleményed!