• Ricottás ravioli, sonkás, bazsalikomos mártásban

  Mit főzzünk ma | 2012. január 2. 18:13:24

• Címkék:
  tészta, sonka, olasz, haladó, gyors, mártás, ravioli, recept, étel, liszt, fokhagyma, paradicsom, tojás, füstölt sonka, bazsalikom, só, tejszín, só, spenót (paraj), ricotta

  

  

  A(z) "Ricottás ravioli, sonkás, bazsalikomos mártásban" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai tészta: sok-sok aprósággal feldobva. Semmiből sem kell sok, és ami még jó hír, az elkészítéshez sem kell sok idő.

• A lisztet a tojással, egy kevés sóval összegyúrjuk. Jól összedolgozzuk, majd vékonyra kinyújtjuk.
  
  A parajt egy kevés olajon, zúzott fokhagymával megfonnyasztjuk és a ricottához keverjük. Jól összedolgozzuk, majd a kinyújtott tészta egyik felében, kis pontokban, egymástól egyenlő távolságra (körülbelül 5-6 cm) tesszük.
  
  A négyzetek széleit megkenjük tojással. Ráfordítjuk a másik kinyújtott tésztalapot és tésztavágóval a kockákat elvágjuk. Sós, forrásban lévő vízben kifőzzük.
  
  Egy serpenyőben a kockára vágott füstölt sonkát kicsit pirítjuk. A bazsalikomlevelet rátépkedjük. Felöntjük tejszínnel, ha kell sózzuk. A kifőtt tésztát beleforraljuk.
  
  A paradicsomot leforrázzuk, és a héját lehúzzuk. Félbevágjuk, és a belét kivájjuk. A húsát felkockázzuk, és hozzáadjuk a tésztához. Összerázzuk, és kicsit forraljuk, majd tálaljuk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  Még több olasz recepthez kattints ide! 
  

  
  

Írd meg te is a véleményed!