• Roston sült harcsafilé, marinált zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással

  Mit főzzünk ma | 2012. május 13. 08:34:22

• Címkék:
  halak, zöldséges, pácolás, roston, tejszínes, harcsa, recept, étel, só, cukkini, padlizsán, kaliforniai paprika (piros), gomba, borecet, bors, petrezselyem, póréhagyma, fokhagyma, vaj, tejszín, tej, cukor

  

  

  A(z) "Roston sült harcsafilé, marinált zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai hal: harcsafilé, Pistitől és Zolitól. Ők mindig megbízható, de egyben különleges recepttel állnak elő. Jusson eszünkbe a halaspult előtt is!

• Ha nincs Flash lejátszód,
  innen letöltheted a legújabb verziót!

  
  

• Zoli a marinált zöldségeket készítette el, Pisti pedig, nagy horgász lévén a harcsa elkészítésére vállalkozott.
  
  A zöldségeket nagyobb, vastagabb darabokra aprítjuk. A marinált zöldség ilyenkor is elkészíthető, de nyáron olívás ecetes olajban ha elkészítik, eláll a következő tavaszig is.

  A harcsát megtisztítjuk, szeleteket vágunk belőle, besózzuk. Az egyik serpenyőben a harcsánkat kezdjük sütni, a másik serpenyőbe pedig a felszeletelt zöldségek kerülnek, ezeket szép pirosra sütjük. Fontos, hogy forró serpenyőt használjunk, hogy a zöldségek ne megfőjenek, hanem megpiruljanak.

  Az elősütött harcsánkat kivesszük, a serpenyőjében fokhagymát pirítunk, melyet tejjel felöntünk, megsózzuk, viszarakjuk a halakat még párolni, majd egy kis vajat rakunk bele.
  
  A megpirult zöldségeket rétegesen egy edénybe helyezzük, meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, majd borecettel. Gyöngyhagymát teszünk bele, savanyítás céljából, majd a legvégén apróra vágott petrezselyemzölddel szórjuk meg.
  
  Betesszük a hűtőbe, ha félórát állni hagyjuk, nagyon kellemes íze lesz.

  Tálaláskor a marinált zöldségeket tálkában kínáljuk a harcsa mellé. Díszítésnek piros kaliforniai paprikát és kaprot használunk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  További halas receptekhez kattints ide! 
  

  

  Galéria / Roston sült harcsafilé, marinált zöldségekkel, tejszínes fokhagymamártással

  galéria megtekintése...

  • 
  • 
  • 
  • 

Írd meg te is a véleményed!