• Rózsaszín borjúkaraj zsályával sütve, aszalt paradicsomos ruccolával, parmezánnal

  Mit főzzünk ma | 2012. március 2. 07:00:00

• Címkék:
  borjú, paradicsomos, sajtos, haladó, különleges, karaj, recept, étel, borjúkaraj, zsálya, só, ruccola, sajt(parmezán), balzsamecet, méz, gnocchi, tejszín, fokhagyma, paradicsom(szárított)

  

  

  A(z) "Rózsaszín borjúkaraj zsályával sütve, aszalt paradicsomos ruccolával, parmezánnal" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai különleges: Pisti remekeinek egyike. A borjú miatt nem a legolcsóbb receptünk, de hogy nagyszerű, azt nem lehet vitatni.

• Ha nincs Flash lejátszód,
  innen letöltheted a legújabb verziót!

  
  

• A borjúkarajba először egy nagyobb zsebet vágunk, ebbe tesszük a zsályát.

  Utána kisebb zsebeket is vágunk, ezekbe kerülnek a fokhagymák, utána sózzuk. Forró olajban, egészben elősütjük, meglocsoljuk a mézzel, majd 190-200 fokos sütőben készre sütjük.

  A ruccolát megmossuk, leszárítjuk, majd az aszalt paradicsommal összekeverjük, tegyünk rá kevés olajat a paradicsomról. Adjuk hozzá a balzsamecetet, végül a tálaláskor reszeljünk rá parmezánt. A húst vékonyan szeleteljük mellé.

  Köretnek tejszínes gnocchit készítünk. Ennek az az érdekessége, hogy nem főzzük ki előre vízben a gnocchit, hanem a ruccolás tejszínben főzzük ki. Apróra vágjuk a ruccolát, beletesszük a tejszínbe, hozzáadjuk a gnocchit, és közepes tűzön főzzük.

  Szépen megdagad a burgonyagombóc, ekkor tesszük bele az aszalt paradicsomot, végül a reszelt parmezánt.

  Jó étvágyat kívánok!

  
  
  

  Galéria / Rózsaszín borjúkaraj zsályával sütve, aszalt paradicsomos ruccolával, parmezánnal

  galéria megtekintése...

  • 
  • 
  • 
  • 

Írd meg te is a véleményed!