• Serpenyős sertéskaraj, gyöngyhagymás füstölt szalonnás kelkáposztával

  Mit főzzünk ma | 2011. december 25. 18:19:00

• Címkék:
  sertés, serpenyős, zöldséges, nehéz, haladó, recept, étel, sertéskaraj, szalonna (füstölt), petrezselyem, só, bors, gyöngyhagyma, káposzta(kel)

  

  

  A(z) "Serpenyős sertéskaraj, gyöngyhagymás füstölt szalonnás kelkáposztával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Óvatosan ezzel a videóval! Ettől az ételtől akkor is meg lehet éhezni ha csak kattintgat" az ember a számítógép előtt!"

• Ha nincs Flash lejátszód,
  innen letöltheted a legújabb verziót!

  
  
• Először természetesen az előkészületek: először a karajszeleteket enyhén megütögetjük húsklopfolóval, besózzuk mindkét oldalát, majd lefedve hűtőbe tesszük.

  A kelkáposzta leveleit 3 x 3 cm-es darabokra vágjuk, a szalonnát vékonyan felcsíkozzuk, a petrezselymet pedig megmosva nagyon finomra összeaprítjuk.

  Először egy nagyobb serpenyőben a szalonnát lassan elkezdjük kipirítani. Amint elkezd pirulni, hozzáadjuk a gyöngyhagymát egy pici lével együtt.

  Pár perc után rátesszük a kelkáposztaleveleket, és szépen lassan megfonnyasztjuk, majd a vége előtt még erős tűzön átpirítjuk az egészet. Figyeljünk arra, hogy a kelleveleknek nem kell puhára párolódniuk, elég, ha roppanósak maradnak, sőt: akkor lesz a legjobb!

  A legvégén meghintjük az összeaprított petrezselyemmel, majd frissen őrölt borssal fűszerezzük, és ha szükségesnek érezzük, a végén utánasózunk.

  Mindeközben serpenyőben olajat melegítünk, beletesszük a hússzeleteket, megborsozzuk, és mindkét oldalukat elősütjük.

  Ezután áttesszük egy kisebb tepsibe, és 10 perc alatt - nagyjából ennyi idő alatt készül el a kelkáposzta is - 170 fokos sütőben készre sütjük őket. A tálalásnál a tányér közepén elrendezzük a kelkáposztát, és a tetejére teszünk egy-egy hússzeletet.

  Jó étvágyat kívánunk!

  
  
  

  Galéria / Serpenyős sertéskaraj, gyöngyhagymás füstölt szalonnás kelkáposztával

  galéria megtekintése...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Írd meg te is a véleményed!