• Sertésborda zöldségekkel és mozzarella sajttal, csőben sütve

  Mit főzzünk ma | 2010. április 25. 13:00:00

• Címkék:
  sertés, borda, karaj, zöldség, sajt, csőben sütés, recept, étel, sertésborda, sajt, tejszín, só, bors, oregano, vaj, cukkini, paradicsom, újhagyma, gomba, medvehagyma, burgonya

  

  

  A(z) "Sertésborda zöldségekkel és mozzarella sajttal, csőben sütve" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Hús és sajt: szinte már rutinszerűen alkalmazzák, igaz? De erre is igaz, amit mondani szoktunk - lehet mindent egy kicsit másképp:) Bizony...

• A karaj jól megszokott már a hazai konyhákban, nem véletlenül persze, hiszen az egyik legfinomabb része a sertésnek. Ráadásul rá is igaz, ami sok egyéb alapanyagunkra: rettentő sokféleképp elkészíthető. Íme egy sajtos verzió, remélem, sokszor terítékre kerül!
  
  A sertésbordákat ízesítjük és a vajon elősütjük. A hús mellett elkészítjük a ragut: hagymát pirítunk, gombát, paradicsomot teszünk hozzá A zöldségeket azért vajon pirítjuk le, mert így még finomabb lesz az ízük. Figyeljünk arra, hogy nem kell sokáig sütni, mert még rá fogjuk tenni a bordára!
  
  A bordát tehát sütőtálba helyezzük, és rákerülnek a zöldségek, nagyság szerint: először a paradicsom, majd a gomba, végül a hagyma. Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a mozzarella sajtot. Ha ennél is különlegesebbet szeretnénk, medvehagymát is tehetünk még rá (itt meg kell jegyeznem, hogy én nagy híve vagyok a medvehagymának, olyannyira, hogy egy külön könyvben is fogok vele foglalkozni!).
  
  Mintegy 10 perc alatt megsütjük, köretnek pedig medvehagymás burgonyát készítünk: újburgonyát héjában megfőzünk, és serpenyőben medvehagymával lepirítjuk.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  

Írd meg te is a véleményed!