Sertésszűz sütőtökös rétessel

Írta Mit főzzünk ma, 2017. október 16. 19:03:00

Címkék:
sertés, sütőtök, rétes, köret, középhaladó, sült, recept, étel
A(z) "Sertésszűz sütőtökös rétessel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
Neved:

E-mail címed:

Címzett e-mail címe:
Üzenet (opcionális):

Tökös recept nem csak tökösöknek. Hanem azoknak is, akik amúgy nem esznek tököt. Ez a gasztronómia egyik titka.



A sütőtököt félbevágom. A magját kivájom, és a héját levágom róla.

Félszer feles kockákra vágom, és egy picit a sütőbe teszem, kb. 5 percre. A sütőből kiveszem és sózom, és gyömbérrel is megszórom. Füstölt sajtot reszelek rá.

Az egészet a réteslapra helyezem, és mint egy rétest feltekerem. A tésztát tojással megkenem, és 180 fokon, amíg szép színű nem lesz a tészta, sütöm.

Amíg a rétes sül, elkészítem a húst. Vastagabb szeleteket vágunk a szűzből. Nem klopfolom ki, csak ujjal megnyomkodom. Sózom, borsozom, és vágott rozmaringgal meghintem. Forró serpenyőben mindkét oldalát megsütöm.

A visszamaradt zsiradékban a paradicsompürét elkeverem, és kicsit megpirítom. Hozzáadom a lisztet, kicsi sót. A mártást a hús és a rétes mellé tálalom.

Jó étvágyat kívánok!

Még több sütőtökös receptért kattints ide!  

 

2008010536553155.jpg
 
 




Hozzávalók

  • 60 dkg sertésszűz, 
  • 1 db tojás, 
  • gyömbér, 
  • só, 
  • rozmaring, 
  • 1 teáskanál paradicsompüré, 
  • bor (fehér), 
  • 10 dkg sajt (füstölt), 
  • 1 csomag réteslap, 
  • 50 dkg sütőtök

Közreműködők:

Ezt olvasta már?

Duplacsokis keksz  »