Somogyi báránycomb
Írta Mit főzzünk ma, 2012. szeptember 4. 12:00:00
recept, étel, bárány, báránycomb, különleges, dödöle, ünnep, só, bors, bab (zöld), sonka, fokhagyma, paprika (zöld), paradicsom, kakukkfű, liszt, szalonna, burgonya, hagyma(pirított)
Bárány és dödöle. Vagy dödölle? Amelyik szimpatikusabb:) Igazi hagyományos magyar recept, nem könnyű, az igaz, de nagyon jó...
A báránycombunkat ízesítjük sóval, borssal, kakukkfűvel, fokhagymával, s forró olajban megsütjük.
A gyermekmondókából jól ismert dödöle elkészítése sem ördöngösség.
Az egész burgonyát összetörjük, kevés levet hagyunk rajta. Még melegen hozzáadjuk a lisztet, összedolgozzuk. Serpenyőben előre pirított vöröshagymát megfuttatjuk (megmelegítjük), erre tesszük rá a kanállal megformázott burgonyát.
Jól átsütjük, s már kész is a dödöle. Aki szereti, pirospaprikát is tehet a vöröshagymára.
Fokhagymás, babos, szalonnás ragut adunk még hozzá: ez a somogyi ragu.
Jó étvágyat kívánunk!
Még több ünnepi ételért kattints ide!
Kapcsolódó receptek
- Fogas pármai sonkával, sajttal sütve
- Whiskyben pácolt oldalas zöldségszendviccsel
- Borsostokány pásztortarhonyával
- Bárányborda káposztalepénnyel
- Mascarponés paradicsomleves
- Milánói borjúbordák
- Pikáns nyúlbecsinált, petrezselymes kuszkusszal
- Fogasfilé fűszeres paradicsomragun
- Fokhagymás sertéstarja - kicsit másképpen
- Rakott hal bazsalikomos, tejszínes burgonyával
Most a címlapon
Írd le te is a véleményed!
Hozzávalók
- só,
- bors,
- 2 szelet báránycomb,
- 20 dkg bab (zöld),
- 20 dkg sonka,
- 3 dkg fokhagyma,
- 1 db paprika (zöld),
- 1 db paradicsom,
- kakukkfű,
- 5 dkg liszt,
- 15 dkg szalonna,
- 50 dkg burgonya,
- 5 dkg hagyma (pirított)
Közreműködők:
Nézd meg ezt is
Sertésfilé nyárson sütve rókagombával, sárgadinnyével
Érdemes figyelmesen olvasni, és persze követni a receptet, mert bizony van benne néhány remek ötlet. Ahogy már megszokhatták:)
Töltött borjújava paprikás mártással, gombával
A töltöttek családjának újabb tagja. Mi szeretjük a töltött megoldásokat, reméljük, Önök is. Oda kell egy kicsit figyelni, de nem olyan nehéz.
Csirkével töltött vöröskáposzta
Eredetileg ez a recept vegetáriánus étel, de mivel a fiúk imádják a húst, így elkészítették egy csirkés változatát!
