Sült körtés sertésszűz

Írta Mit főzzünk ma, 2015. június 7. 17:02:11

Címkék:
sertés, gyümölcsös, egyedisült, körte, recept, étel, sertésszűz, körte, durva bors, , bor (vörös), hagyma, borókabogyó, répa, cukor, balzsamecet, vaj, tejszín, burgonya, sertésszűz, körte, bors, , bor (vörös), hagyma, borókabogyó, répa, cukor, balzsamecet, vaj, tejszín, burgonya
A(z) "Sült körtés sertésszűz" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
Neved:

E-mail címed:

Címzett e-mail címe:
Üzenet (opcionális):

Egy kis gyümölcsös öröm mára: ami persze hússal is kecsegtet, már persze annak, akinek nagyon fontos...

A húsból 20 dekás steakeket vágunk.

Egy tálba tesszük és rászórjuk a zúzott borókabogyót, a négybe vágott vöröshagymát, a szeletelt répát, valamint egy kevés vörösbort. Így a hűtőbe tesszük.

A körtét négybe vágjuk, és a magházát kivágjuk. Forró serpenyőben sütni kezdjük. Durva borssal megszórjuk. Amikor már szépen megpirult, színt kapott, akkor cukorral is megszórjuk. Balzsamecettel megöntözzük.

Felöntjük a vörösbor megmaradt részével, és hozzáadjuk a hús levét is, leszűrve persze. Beforraljuk és a tejszínt meg a vajat is hozzáadjuk. Így félretesszük.

A húst meleg serpenyőben besózva megsütjük, és sült burgonyával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

További körtés receptekért kattints ide! 

20080321290107535.jpg
 
 

Hozzávalók

  • 80 dkg sertésszűz, 
  • 4 db körte, 
  • durva bors, 
  • só, 
  • 3 dl bor (vörös), 
  • 1 fej hagyma, 
  • borókabogyó, 
  • 1 db répa, 
  • cukor, 
  • balzsamecet, 
  • 1 evőkanál vaj, 
  • fél dl tejszín, 
  • 40 dkg burgonya

Közreműködők:

Ezt olvasta már?

Répával, cukkinivel göngyölt csirkemell »