• Szüretelők szarvaspörköltje majorannás burgonyával

  Bognár Ákos | 2010. július 20. 13:59:14

• Címkék:
  szarvas, szarvascomb, répa, hagyma, szőlő, borókabogyó, burgonya

  

  

  A(z) "Szüretelők szarvaspörköltje majorannás burgonyával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Voltak már szüreten? Még nem? De kíváncsiak arra, hogy milyen is lehet? Ezzel az étellel szüreti hangulatot varázsolhatnak otthonukba.

• A szarvascombból klasszikus pörköltet készítünk. Minél nagyobb mennyiséget készítünk, a pörkölt annál finomabb lesz, jobban összeérnek az ízek. Azaz az apróra vágott szalonnát pirítjuk, amikor félig lepirult beletesszük a szintén apróra vágott hagymát, később kerül bele a fokhagyma és a kakukkfű, majd a borókabogyó. Az az igazi, amikor a kakukkfű belepirul már az eljén a pörköltbe.
  
  Beletesszük a kockára vágott húst, a babérlevelet, fűszerezzük. Hagyjuk, hogy egy kicsit „megkapja”, utána öntjük csak fel alaplével. Főzzük meg alaposan. Amíg a hús párolódik, összevágjuk a sárgarépát, csak akkor szabad hozzáadni a vörösbort a húshoz, amikor az már vaj puha, és mindenki a kis titkait. Legvégén a szőlőszemeket. Azonnal tálaljuk, köretként a majorannás burgonyával, ami nem más, mint héjában főtt burgonya felkarikázva, hozzáadva a kockaszalonna, sertészsíron lepirítva, majorannával fűszerezve
  
   
  
  Jó étvágyat kívánunk!

   

  Még több szőlős receptért kattints ide! 
  

Írd meg te is a véleményed!