• Tejszínes karalábé

  Mit főzzünk ma | 2010. május 4. 13:03:36

• Címkék:
  leves, karalábé, tejszín, zöldség, recept, étel

  

  

  A(z) "Tejszínes karalábé" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Amikor a karalábé főszereplővé lép elő. Mi mondjuk szeretjük, így cseppet sem haragudtunk, amikor Endre megmutatta ezt a receptet:)

• A karalábé leveleit a szárral együtt levágjuk a gumóról, a gyenge leveleket megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk. A gumókat körben meghámozzuk, és 1 cm vastag szeletekre, majd rudacskákra vágjuk.
  
  Egy nagy lábosban megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a lisztet, és közepes hőnél halványsárgára pirítjuk. Lepirítjuk a karalábét, frissen reszelt szerecsendiót (ebből nem kell sok).
  
  Hozzáöntjük a levest és az egészet jól elkeverjük, megsózzuk, megborsozzuk. 10-15 percig kis lángon lefedve hagyjuk lassan fortyogni, míg megpuhul a karalábé, és a mártás szépen besűrűsödik.
  
  Tejszínnel felöntjük - ezzel finomítjuk egy kicsit a levesünket, mivel a tejszín selymessé teszi a főzeléket. Sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük, a tetejére szórjuk a csíkokra vágott leveleket.
  
  Roston sült csirkét készítettünk még a főzelékhez, de hús nélkül is fogyasztható. Klasszikusan mélytányérba tálaljuk, mi a Mit főzzünk ma? műsorában lapos tányért választunk,  a tejszínes karalábé mellé helyezzük a csirkét, paradicsommal díszítettük, de burgonyapürével is tálalhatjuk.
  
  Jó étvágyat kívánunk!
  
  

Írd meg te is a véleményed!