• Tonhallal töltött paprika fokhagymamártással

  Mit főzzünk ma | 2012. május 19. 09:34:12

• Címkék:
  töltött, hal, tonhal, paprika, recept, étel, halak, tonhalkonzerv, rizs (főtt), hagyma, tojás (főtt), tojás, capribogyó, paprika, fokhagyma, tejszín, bor (fehér), vaj, só, bors, petrezselyem, liszt

  

  

  A(z) "Tonhallal töltött paprika fokhagymamártással " című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• A konzerv tonhal, ami ismét az asztalra kerül. Most kiderül, hogyan lehet feldobni a töltött paprikát, és persze, egy sima konzervet:)

• Először a tölteléket készítjük el. A konzerv tonhalat beletesszük egy tálba. A nyers tonhal bőrét lefejtjük, apró kockára vágjuk, a lilahagymát szintén apróra vágjuk, s a tálba rakjuk.
  
  Hozzáadjuk a főtt rizst, a nyrs, majd a főtt tojást és a kapribogyót. A kapribogyót főleg halételeknél használjuk, mert különlegest ízt ad halnak. Sózzuk, borsozzuk, de a sóval csínyján kell bánni, mert a tonhalkonrv is sós. Igaz, hogy fokhagymamártást készítünk, de azért kevés fokhagymát teszünk a töltelékbe is.
  
  Közben a paprikák tetejét kivágjuk, s hogy ne menjen kárba, a maradék paprikát is apróra vágjuk és hozzárakjuk a töltelékhez. Javasoljuk a kaliforniai paprikát édes íze miatt, de bátran használhatnak más paprikát is. A tölteléket összekeverjük, s megtöltjük  vele a paprikát.
  
  Vizet forralunk, sót, babérlevelet teszünk a vízbe. Beletesszük a burgonyát, majd a töltött paprikát is, töltött felével felfelé. Nem kell sokáig főzni, elég párolni. Ne féljenek,  azért vágtuk apróra a nyers tonhalat,  hogy ennyi idő alatt elkészüljön.
  
  A fokhagymamártáshoz vajat hevítünk, kevés lisztet adunk hozzá, amikor a lisztszemcsék felhevültek beletesszük a fokhagymát. Óvatosan kell bánni a fokhagymával, mert hamar megkeseredik!
  
  Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemzöldet,  felöntjük fehérborra, mi olaszrizlinget használtunk. Ha jól kiforraljuk a bort, akkor még a gyerekek is fogyaszthatják. Beleöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk, ha sűrű lenne, a paprika főzőlevével lehet korrigálni.
  
  A tálalásra mindenképpen szakítsunk időt, mert ezzel megkoronázzuk az ételünket. Amint önök is tudják, a halhoz remekül illik a citrom, mi is citrommal díszítettük ezt az ételt.
  
  Jó étvágyat kívánunk!

  További halas receptekhez kattints ide! 

   

Írd meg te is a véleményed!