• Tormás dijoni vadraguleves

  Mit főzzünk ma | 2012. január 14. 07:00:00

• Címkék:
  vadétel, leves, tartalmas, különleges, ünnep, recept, étel, torma, tartalmas leves, répa, zeller (gumó), mustár (dijoni), torma, tejszín, hagyma, só, bors, fokhagyma, petrezselyem, hús(vad)

  

  

  A(z) "Tormás dijoni vadraguleves" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai tartalmas leves: ami mégis lágy - köszönhetően a tejszínnek. Bármennyire is nem mindennapi, könnyen elkészíthető, és gazdag leves...

• Ezt a levest bármilyen vadhúsból el lehet készíteni, vaddisznóból, őzből, szarvasból, lábszárból, lapockából is, de vehetnek előre felkockázott vadhúst is. Mindenképp dísze lehet egy hétvégi, ünnepi asztalnak is.

  Attól lesz egyébként különleges, hogy mustár és torma is kerül bele. A hagymát összevágom, és belerakom az edénybe. Darabolom a zöldségeket, közben pirítom a hagymát. A húst kockázom, majd hozzáadom. Sózom, borsozom, majd mikor a hús elvesztette a nedvét, adok hozzá vizet, és háromnegyed-keményre párolom. Ekkor a már felvágott zöldségeket is hozzáadom.

  A legvégén adom hozzá a mustárt, mert ezek a savas anyagok megkeményítik a húst. Beleteszem a tormát is, ez így összeforr. Kevés tejszínnel sűrítem, selymes, így lágy, mégis tartalmas lesz a leves. Utána egy jó desszert, és az ebéd készen is van. Tálalásnál megszórom egy kis petrezselyemmel.

  Jó étvágyat kívánunk!

  Még több tartalmas levesért kattints ide! 

  Még több ünnepi ételért kattints ide!  

  
  

Írd meg te is a véleményed!