• Vajhal citrusokkal sütve, grapefruitos friss parajsalátával

  Mit főzzünk ma | 2011. december 23. 16:24:00

• Címkék:
  halak, zöldségek, citrus, saláta, egzotikus, recept, étel, paraj

  

  

  A(z) "Vajhal citrusokkal sütve, grapefruitos friss parajsalátával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Egy séf előtt álló legnagyobb kihívás az, amikor a vendég nincs oda az alap-hozzávalókért. Pisti és a recept célja, hogy mégis meggyőzze.

• Ha nincs Flash lejátszód,
  innen letöltheted a legújabb verziót!

  
  

• A halakat felszeleteljük vékonyan, kettéosztjuk, az egyik rész tetejére egy-egy szelet citromot, lime-ot és narancsot teszünk, valamint egy kevés kakukkfüvet.

  A maradék gyümölcsöknek lereszeljük a héját, kifacsarjuk a levét.

  A másik rész halszeletet beborítjuk az előző szeleteket. Cérnával átkötjük őket. Sózzuk, borsozzuk, és bedörzsöljük a citrusok héjával. Pár percig állni hagyjuk, majd kevés zsiradékon megsütjük mindkét oldalát.

  A parajt megmossuk, szárát letépjük, majd kifilézzük a grapefruitot. Összekeverjük a parajjal és rálocsoljuk a citrusok levét. Kevés olívaolajat öntünk rá, jól összekeverjük, majd a megsütött, cérnától megfosztott hallal fogyasztjuk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  További halas receptekhez kattints ide! 
  

  

  Galéria / Vajhal citrusokkal sütve, grapefruitos friss parajsalátával

  galéria megtekintése...

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Írd meg te is a véleményed!