• Vargányás, petrezselymes fogasfilé, csigával és csigatésztával

  Mit főzzünk ma | 2010. május 16. 13:25:00

• Címkék:
  tésztaételek, gomba, fogas, hal, mediterrán, recept, étel, halak, fogasfilé, petrezselyem, só, bors, csiga, vaj, gomba (vargánya), bor (fehér), tejszín, újhagyma, tészta

  

  

  A(z) "Vargányás, petrezselymes fogasfilé, csigával és csigatésztával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Amikor komolyan meg akarjuk mutatni azt, hogy mire is vagyunk képesek a konyhában: nos, ez a recept kifejezetten erre készült. Biztos, hogy sikert arat! Tapasztaltuk:)

• A fogasfilét vajon megsütjük. Visszamaradt zsiradékában megpirítjuk a karikára vágott újhagymát, majd hozzáadjuk a csigát (amit előtte természetesen kiolvasztunk).
  
  Fűszerezzük, jó sok apróra vágott petrezselymet adunk hozzá, majd a vargányagombával együtt megpároljuk.
  
  Arra figyeljünk, ha szárított gombát használnak feltétlenül áztassák be! Ezt az áztatólevet utána felhasználhatjuk egyébként levesnek vagy alaplének is. Most fehérborral finomítjuk, majd a tejszínnel selymes mártást varázsolunk.
  
  Stílusosan természetesen tálaljuk csigatésztával, de persze más tésztával is kiváló.
  
  

  Jó étvágyat kívánunk!

   

  Még több gombás receptért kattints ide!  

  További halas receptekhez kattints ide!

   

   

Írd meg te is a véleményed!