• Viharsarki húsgombócleves

  Mit főzzünk ma | 2012. február 26. 08:14:00

• Címkék:
  leves, haladó, különleges, hétvégére, húsgombóc, recept, étel, tartalmas leves, répa (sárga), répa(fehér), zeller (gumó), hagyma, olaj, cukor, majoranna, ételízesítő, só, mustár, liszt, tejföl, darált hús, rizs, tojás, bors, pirosarany, fokhagyma, petrezselyem

  

  

  A(z) "Viharsarki húsgombócleves" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai leves, egy kis hazai: amikor a háziasszony hozza el jól bevált receptjét a séfnek - az bizony remek alkalom!

• A zöldséget sajtreszelőn (vagy erre alkalmas gépen) hajszálvékonyra reszeljük, a hagymát apróra vágjuk, vagy lereszeljük.
  
  Az olajon sötétbarna karamellt készítünk, rádobjuk a reszelt zöldségeket, ételízesítőporral félig puhára pároljuk. Pirospaprikával és majorannával meghintjük, átforgatjuk, vízzel felengedjül, sózzuk.
  
  Amíg fő, összállítjuk a húsgombócot: a húshoz keverjük a tojást, a rizst, a vágott petrezselymet, a zúzott fokhagymát, sót, pirosaranyat, borsot és 4-5 centis gombócokat hengergetünk.
  
  Amikor a leves forrt pár percig, mustáros, tejfölös habarással besűrítjük (hagyjunk tejfölt a végére is), belecsavarjuk a fél citrom levét és ha újra forr, lassan puhára főzzülk benne a gombócokat.
  
  Tálalásnál megtejfölözzük a tetejét. Olyannak kell lennie, mint a narancsvörösben és aranyban úszó naplemente, amelyet pici fehér bárányfelhők pöttyöznek, a majoranna pedig egy sereg apró madárként pöttyözi hozzá az eget!!!
  
  Jó étvágyat kívánunk!

  Még több tartalmas levesért kattints ide! 
  

  
  

Írd meg te is a véleményed!