• Vöröstonhal borskéregben burgonyasalátával

  Mit főzzünk ma | 2012. március 23. 07:00:00

• Címkék:
  recept, étel, halak, tonhal, borskéreg, burgonyasaláta, különleges, hal, bors, só, póréhagyma, ecet, tojás sárgája, olaj, mustár, citrom, vöröstonhal, porcukor

  

  

  A(z) "Vöröstonhal borskéregben burgonyasalátával" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet:
  Neved: E-mail címed: Címzett e-mail címe:	Üzenet (opcionális):

• Mai hal: ami tonhal, reméljük, mindenki kedvence. Mert mi nagyon szeretjük. Fontos a változatosság, nos, itt a mai variáció!

• A burgonyát héjában megfőzzük. Megtisztítjuk és felkarikázzuk.

  Egy keverőtálban ecetet, cukrot, egy kevés sót és vizet összekeverünk. Ehhez a salátaléhez hozzáadjuk a felkarikázott burgonyát. A póréhagymát is karikára vágjuk, és ezt is beletesszük. Ebben a lében pár órát állni hagyjuk.

  Közben majonézt készítünk: a tojássárgákat egy keverőtálban a mustárral elkeverjük. Az olajat vékony sugárban állandó kevergetés mellett hozzáadagoljuk. Sóval és citromlével ízesítjük. (Sorel remekül belejött a majonézkészítésbe, igazi majonézszakértő lett belőle.)

  A burgonyasalátáról leöntjük a levet, és az elkészített majonézes öntethez keverjük.

  A tonhalat kb. 15 dekás darabokra vágjuk. Sózzuk, és megforgatjuk durvaborsban. Ezzel rákerült a borskéreg is. Kevés olajon kisütjük. A salátával tálaljuk.

  Jó étvágyat kívánunk!

  További halas receptekhez kattints ide! 
  

  

  Galéria / Vöröstonhal borskéregben burgonyasalátával

  galéria megtekintése...

  • 

Írd meg te is a véleményed!