Receptek: Gyümölcsös ételek

Őszibarackos saláta

Hozzávalók bors, 30 dkg csirkemell, majoranna, 3 evőkanál méz, olaj (olíva), balzsamecet, 4 db őszibarack, 25 dkg salátamix, 10 dkg sajt (rokfort), szójaszósz, 20 dkg csirkemáj   Őszibarackos saláta   A salátát megmosom, és keverőtálba teszem. Egy másik tálban a mézet, pár csepp szójaszószt és kevés olívaolajat összekeverek. Az őszibarackokat kimagozom és cikkekre vágom. A salátához adom. A mézes olívaolajat is hozzáadom, majd rámorzsolom…
Bővebben


Gyümölcsnyárs mézzel csurgatva, csokoládéban mártogatva

Hozzávalók 2 db banán, 12 db eper, 3 db szilva, 1 db citrom, 5 dkg vaj, 1 teáskanál fahéj (õrölt), 25 dkg csokoládé (ét), 1 dl tejszín, 8 dkg porcukor, 1 db vaníliarúd, 2 cl konyak, bambusznyárs   Gyümölcsnyárs mézzel csurgatva, csokoládéban mártogatva   A csokoládét, a cukrot, a tejszínt, a vaníliarúd kikapart belsejét és…
Bővebben


Aszúban érlelt szőlővel készített csirkecomb

Hozzávalók 1 evőkanál méz, 1 teáskanál keményítő, 5 dkg vaj, 40 dkg burgonya, 1 dl tej, 0,5 dl tejszín, 4 db csirkecomb, 20 dkg szőlő, 10 dkg mazsola, 5 dl tokaji aszú, só A filézett csirkecombokat a bőrével együtt egy tálba tesszük. Bekenjük mézzel és felöntjük tokaji borral. Hűtőbe tesszük. A szőlőszemeket kimagozzuk. Kevés mézet…
Bővebben


Gyümölcsös kenyér

Hozzávalók a gyümölcsös kenyérhez 20 dkg liszt, 20 dkg cukor, 4 db tojás, 10 dkg aszalt gyümölcs, 10 dkg durvára vágott mandula vagy dió A cukrot kikeverjük a tojássárgával. A fehérjét kemény habbá verjük fel. Az aszalt gyümölcsöket apró kockákra vágjuk fel. A kikevert tojáshoz hozzákeverjük az aszalt gyümölcsöket, a lisztet, és nagyon óvatosan a…
Bővebben


Sült alma narancsosan

Hozzávalók 3 db savanykás alma, 1 db tojás, 10-12 dkg liszt, 1 dl tej, 1 narancs ( leve és héja), 2 evőkanál narancsszörp, 2 evőkanál olaj, só, 3 evőkanál narancs- vagy sárgabaracklekvár, kevés porcukor A "mártótésztához" a tojást a tejjel habosra verjük, hozzáöntjük a narancs kicsavart levét és a narancsszörpöt. Sóval és a narancshéjjal ízesítjük.…
Bővebben


Narancsdzsem

Hozzávalók 2 kg narancs, 250 ml víz, 400 g finomítatlan nádcukor, 1 db citrom (leve)   Narancsdzsem   A narancsokat megmosom, megtörlöm, és egy zöldséghámozóval olyan vékonyan hámozom le héját, hogy a fehér része ne kerüljön bele. (Több lesz, mint gondolnád. Körülbelül a felét más célra is felhasználhatod. Például kandírozott narancshéj, szirupos narancshéj, vagy egyszerűen…
Bővebben


Aszalt gyümölcsökkel töltött csirkemelltekercs

Hozzávalók 4 db csirkemellfilé, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, 23 dkg aszalt sárgabarack, 23 dkg aszalt szilva, 1 dl fehérbor, 0,5 dl olívaolaj, 3 dl tejszín, 70 dkg burgonya, 3 dkg vaj, 1 db tojás (sárgája), só, szerecsendió, 15 dkg liszt, 3 db tojás, 20 dkg zsemlemorzsa, 5 dl olaj   Aszalt gyümölcsökkel töltött csirkemelltekercs…
Bővebben


Fogasfilé roston, gombával és szőlővel

Hozzávalók 80 dkg fogasfilé, 20 dkg gomba (champignon), 20 dkg szőlő, 3 db hagyma, 10 dkg vaj, 1 csomag petrezselyem, 1 dl bor (fehér), só, bors, burgonya, rizs (párolt)   Fogasfilé roston, gombával és szőlővel   A  fogasfiléket fűszerezzük sóval, borssal, majd vajon megsütjük. Ezúttal ne lisztezzük be a halat, bőrével lefele kezdjük sütni, így…
Bővebben


Narancsos palacsinta

Hozzávalók 3 dl tej, 2 db tojás, 25 dkg liszt, 1 dl olaj, cukor, só, 7 db cukor (kocka), 2 db narancs, 5 dkg vaj, brandy, grand marnier A felvert egész tojáshoz tejet öntünk, lisztet, sót, cukrot teszünk hozzá. Sűrű állományú masszát készítünk belőle. Ha egy pici olajat is teszünk a tésztába, nem kell mindig…
Bővebben