A vajhal tengeri hal, kicsit száraz, a süllőhöz lehet hasonlítani, kígyómakrélának, vagy fehér tonhalnak is nevezik. Utóbbinak azért, mert húsa hasonló a vörös tonhaléhoz.
BővebbenVajhal cukkinivel, koktélparadicsommal
Édes chilis királyrák, szójás zöldségekkel
A rákokat a páncéljától megfosztjuk és besózzuk. Serpenyőben kevés olajat melegítünk, majd a rákokat beletesszük, és hirtelen megsütjük.
BővebbenFogasragu citrommal
Vajat tegyünk alá - ez fontos, ha igazán ki akarjuk hozni a hal igazi ízét, és roston megsütjük. A citromot kifilézzük, szintén kockára vágjuk.
BővebbenKagylóragu hagymával, paradicsommal
A kockára vágott szalonnát kipirítjuk. Hozzáadjuk a finomra vágott vöröshagymát, fokhagymát, sok petrezselyemzöldet, kagylóhúst.
BővebbenHalchips currys rizzsel
Hogy mi is az a chips? Csak burgonyából készülhet? Nos, nem. Hiszen a lényege az, hogy ropogtatnivaló legyen, nem? Készüljön hát halból most!
BővebbenNaranccsal és zellerrel készült rákragu
Egy igazán jó kis mediterrán hangulatú recept. Tulajdonképpen csak előnyei vannak: gyorsan elkészíthető, érdekes, jókedvre hangol. A főzés és az étkezés is. Kellhet még más?
BővebbenFogas roston
A filét nagyobb kockákra vágjuk és hurkapálcikára húzzuk, besózzuk, és hűtőbe tesszük. A spárgát megtisztítjuk, kb. egy centis darabokra vágjuk.
Bővebben
