Receptek: Halak, rákok, kagylók

Pontyfilé póréhagymába göngyölve

A póréhagymákat kettévágjuk, megmossuk, majd a halalaplében előfőzzük, lehűtjük. A pontyfiléket kétujjnyi vékony szeletekre vágjuk.
Bővebben


Csirke tonhallal

A csirkemelleket félbevágjuk, majd kinyitjuk. A nyitott szeleteket kiklopfoljuk, bekenjük a tonhalkrémmel, és feltekerjük.
Bővebben


Rákos pappardelle

Olívaolajat melegítünk egy serpenyőben. A kiolvasztott koktélrákot lepirítjuk addig, amíg a leve elfő.
Bővebben


Rakott hal, bazsalikomos tejszínes burgonyával

A fél halszeleteket bekenjük az elkészített tejmártással. Ráhelyezzük a kisütött cukkiniszeletet. Erre jön egy hal, majd újabb tejmártás.
Bővebben


Ananászos, kókuszos fogas

A currykrémet egy serpenyőben kicsit lepirítjuk, felöntjük kókusztejjel, hozzáadjuk a lemongrasst és a lime-levelet.
Bővebben


Tengeri haltekercs

A cukkiniből, a sárgarépából csíkokat vágunk, s a már fűszerezett hekkfilére helyezzük, tekercset készítünk belőle, nyársra fűzzük, és így kisütjük.
Bővebben


Tengeri halfilé rizstésztával

A megtisztított paprikát vékony szeletekre vágjuk, a halat roston megsütjük. Már a hal mellé betesszük a paprikát, így különleges ízt kap.
Bővebben


Harcsapaprikás túrós csuszával

A tésztát sós, forrásban lévő vízben, főzzük ki, szűrjük le, majd a szalonna zsírjával keverjük össze. Halmozzuk rá a túrót, a tejfölt, a szalonnát.
Bővebben


Kaukázusi kefírben párolt harcsa hordóburgonyával

A harcsát besózzuk, és az egyik felmelegített serpenyőben elősütjük. A burgonyát én már előre megfőztem.
Bővebben