Receptek: Saláták

Csípős, paradicsomos saláta

Hozzávalók 1 üveg bab, 1 kis üveg kukorica (csemege), 1 dl olívaolaj, 1 teáskanál paprikakrém (csípős), 2-3 dl ketchup, só, bors, 1 csomag újhagyma, 1 db paprika (pritamin), citromlé, 2 db lilahagyma, 2 db paradicsom, cukor, 1 csomag petrezselyem   Csípős, paradicsomos saláta   Egy nagyobb keverőtálba öntjük bele az olajat. Hozzátesszük a fűszereket, a ketchupot, a finomra vágott petrezselymet, a felszeletelt hagymákat, a csíkra vágott paprikát, a…
Bővebben


Kagylós saláta

Hozzávalók 1 gerezd fokhagyma, 1 db narancs, 1 db lime, bor (fehér), ecet, só, 40 dkg salátamix, olaj (olíva), 6 dkg sajt (parmezán), 10 dkg paradicsom (koktél), 2 szelet kenyér, 1,5 kg karfiol (korall)   Kagylós saláta   A fekete kagylóbelet leforrázzuk sós vízzel. Egy edényben hagyjuk kihűlni. Amikor ez megtörtént, akkor a lime héját ráreszeljük, és a narancs levével meglocsoljuk. A fehérborecettel meglocsoljuk, és olívaolajat…
Bővebben


Lilahagymás saláta

Hozzávalók 50-60 dkg lilahagyma, 1-1,5 dl ecet, 15 dkg cukor, 2-3 kávéskanál só, 1 teáskanál kömény, 2-3 db babérlevél   Intenzív salátaecetet keverünk, amibe beletesszük az egész köményt és a babérlevelet. Feltesszük főzni. Közben megtisztítjuk a hagymát, megmossuk, karikára vágjuk. A forrrásban lévő salátalébe öntjük, pár percig forraljuk, majd a főzőlében hagyjuk kihűlni. Tálaláskor tépkedett…
Bővebben


Cézársaláta

Hozzávalók 30 dkg csirkemell, 2 db tojás (sárgája), 3 dl olaj, 1 db citrom, 1 teáskanál mustár, só, 10 szem paradicsom (koktél), 2 szelet kenyér, olaj (olíva), 1 nagyobb fej jégsaláta, worcestershire-szósz, 1 gerezd fokhagyma, 3 dkg sajt (parmezán), 1 dkg porcukor, 2 dkg szardella   Cézársaláta   A cézársalátának sokféle elkészítési módja van, a…
Bővebben


Brokkoli saláta

Hozzávalók 1 fej brokkoli, 1 db kukorica (konzerv), 1 db tojássárgája, 2 dl olaj, 1 dl tejföl, 1-2 gerezd fokhagyma, só, bors   Brokkoli saláta   A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk és enyhén sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük. A kukoricakonzervet vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A tojásból és az olajból majonézt kavarunk és belekeverjük a…
Bővebben


Endíviasaláta pirított kolozsvári szalonnával

Hozzávalók 25 dkg saláta (endívia), 4-5 evőkanál olívaolaj, 18 dkg szalonna, 2 szelet kenyér, 1 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál balzsamecet, 1 evőkanál magos mustár (dijoni), só   Endíviasaláta pirított kolozsvári szalonnával   Tépkedjük a salátaleveleket egy tálba. Kevés olajon pirítsuk meg a kockázott szalonnát, majd ha megpirult tegyük bele a kenyérkockákat is. Keverjük el a…
Bővebben


Tojásos virslisaláta

Hozzávalók 2 pár virsli (bécsi), 2 db tojás, 1/2 fej lilahagyma, 5 dkg sajt (trappista), tejföl, majonéz, só, bors (fehér)   Tojásos virslisaláta   A virslit és a tojásokat megfőzzük. A virslit ezután felkarikázzuk, a tojásokat pedig apróra feldaraboljuk. Összekeverjük a virslit a tojással és a hagymával, majd egy külön tálban a tejfölt és a…
Bővebben


Spárgasaláta

Hozzávalók 50 dkg spárga (zöld), 50 dkg spárga (fehér), 1 db citrom (leve), 1 evőkanál mustár, 0,8 dl olívaolaj, 0,5 dl fehér borecet, 0,5 dl forrázott lé spárga, só, bors (őrölt), kevés cukor, 1 csokor petrezselyem (francia), 8 db koktélparadicsom, 20 dkg sajt (pannónia)   Spárgasaláta, a kép illusztráció, forrás: Pixabay   A megmosott zöld…
Bővebben


Tojásos gombasaláta zöldfűszerekkel

Hozzávalók 40 dkg gomba (csiperke), 20 dkg barna gomba (csiperke), 30 dkg gomba (laska), 1 l zöldségleves, 4 db főtt tojás, 1 kis csokor snidling, 0,7 dl olívaolaj, 6 levél zsálya, 1 kisebb csokor petrezselyem, 0,5 dl fehérborecet, só   Tojásos gombasaláta zöldfűszerekkel   A megmosott gombákat cikkekre daraboljuk, majd a forrásban lévő, zöldséglevesben leforrázzuk.…
Bővebben