Receptek: Tésztaételek

Parmezános sertésszűz

Hozzávalók 50 dkg tészta, 40 dkg paradicsom, 5 dkg bazsalikom, 1 kávéskanál provence füszerkeverék, 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 10 dkg parmezán, 10 dkg zsemlemorzsa, 2 db tojás, 2 db hagyma, 40 dkg sertésszűz   Parmezános sertésszűz   A tésztát „aldente”-re főzzük sós vízben. Amíg fő, addig a paradicsomokat összevágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és…
Bővebben


Lazacos gnocchi

Hozzávalók 20 dkg füstölt lazac, 50 dkg gnocchi, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, 4 dl tejszín, bazsalikom, 1 csomag petrezselyemzöld, rózsabors   Lazacos gnocchi   A lazacot kockára felvágjuk. Olajat hevítünk egy serpenyőben, beletesszük a lazacot, és elkezdjük sütni. Megsózzuk, de arra nagyon vigyázzunk, hogy a füstölt lazac is sós. Finoman, érzéssel! Hozzáadjuk a bazsalikomot,…
Bővebben


Töltött kagylótészta

Hozzávalók 30 dkg óriáskagylótészta, 20 dkg gomba, 1 csomag petrezselyem, 3 dl tejszín, 10 dkg sajt, só, bors, 1 fej vöröshagyma, 2 dl víz   Töltött kagylótészta   Nagyon egyszerűen, egy gombás töltelékkel töltöm meg a kagylótésztát. A vöröshagymát és a gombát felaprítjuk, kevés olívaolajon összepirítjuk, felöntjük vízzel. Bármilyen gombát lehet használni, én csiperkét és…
Bővebben


Vodkás füstölt lazac

Hozzávalók 15 dkg füstölt lazac, 2 db sárgarépa, 1 db zellergumó, 2 db paradicsom, 2 dl tejszín, 50 dkg penne, 1 dl vodka, só, bors, 1 csomag petrezselyem   Vodkás füstölt lazac   A lazacot csíkokra szeljük, forró olajon pirítani kezdjük. Hozzáadjuk a tejszínt a sót, a borsot, petrezselymet is. Közben bő, sós vízben kifőzzük…
Bővebben


Sörös-sajtos palacsinta

  A sörös-sajtos palacsinta hozzávalói 20 dkg finomliszt, 2,5 dl tej, 2 dl sör, 1 dl szódavíz, 2 evőkanál reszelt sajt, 2 db tojás, 0,5 dl olaj, 1 csapott teáskanál só, 1 mokkáskanál curry, 1 csapott mokkáskanál őrölt szerecsendió, 1 késhegynyi törött fehér bors, a tálaláshoz 10 dkg reszelt sajt   Sörös-sajtos palacsinta, a kép…
Bővebben


Gorgonzolás-diós csirkemell

Hozzávalók 40 dkg csirkemell, 50 dkg szélesmetélt, 10 dkg dióbél, 15 dkg gorgonzola (kék) sajt, 2 dl tejszín, só, bors, dióolaj   Gorgonzolás-diós csirkemell   A csirkemellet kisebb darabokra vágjuk. Kevés dióolajat locsolunk a serpenyő aljára, és durvára vágott diót teszünk bele. Amikor a dió lepirult, kék sajtot teszünk hozzá. A műsorban gorgonzolát használtunk, de…
Bővebben


Csirkés makaróni

Hozzávalók 4 evőkanál olívaolaj, 1 fej vöröshagyma, 30 dkg csirkemell, 2 szál sárgarépa, negyed fej zellergumó, 15 dkg roppanósra főzött bab (fehér), só, bors (őrölt), 2 db paradicsom, 1 csokor petrezselyem, 15 dkg makaróni tészta   Egyszerű, könnyen beszerezhető hozzávalókból készül ez az étel, de a biztonság kedvéért jelezzük az árakat. Csak a biztonság kedvéért:).…
Bővebben


Zöldséges tésztafelfújt kefírrel

Hozzávalók 0,5 kg kifőzött spagetti, 2 dl tejszín, 3 evőkanál olívaolaj, 6 dkg reszelt sárgarépa, 6 dkg reszelt cukkíni, 4 egész tojás, petrezselyemzöld, só, borssal, oreganó,   Zöldséges tésztafelfújt kefírrel   A kifőzött spagettit összekeverjük hidegen a tojás fehérjével felvert tejszínnel. Hozzákeverünk még 3 evőkanál olívaolajat, reszelt sárgarépát, reszelt cukkínit, tojást, petrezselyemzöldet és sót, borsot, oreganót. A speciális mikróedényt vajjal kikenjük, beletesszük…
Bővebben


Tintahalas spagetti

  A Tintahalas spagetti recept hozzávalói 300 g liszt, 2 tojás, 10 ml olívaolaj, ½ teáskanál só, 20 g szépiatinta, 2 sárga húsú paprika, 1 gerezd fokhagyma, 6 dkg mogyoróhagyma, 2 evőkanál olívaolaj, só,bors, ¼ l tejszín, 80 g fontal vagy fontina sajt (könnyen olvadó sajt), 4 dkg vaj, turbolyalevél a díszítéshez   Tintahalas spagetti   Az alaprecept szerint elkészítjük a tésztát. Ideális tésztarecept nem létezik, ugyanúgy,…
Bővebben