Barackos túrótorta

Hozzávalók, barackos túrótorta

4 db egész tojás
4 evőkanál kristálycukor
1 citrom reszelt héja
4 evőkanál finomliszt
1 mokkáskanál sütőpor
1 kiskanál vaj
50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
1 narancs reszelt héja
1 dl tejföl
1 doboz őszibarackbefőtt
1,5 evőkanál zselatin por
1 csomag színtelen tortazselé
1 csokor citromfű a díszítéshez

 

Barackos túrótorta, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

Barackos túrótorta, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

 

A barackos túrótorta elkészítése

 

A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgákat habosra keverjük a porcukorral. Hozzáadjuk a citrom reszelt héját, összekeverjük, beleszórjuk a sütőporral elkevert lisztet, és a kemény habbá vert tojás fehérjével együtt lazán átforgatjuk.

A piskótatésztát vajazott, lisztezett, kerek tortaformába öntjük, és 180 fokos sütőben kb.  30 percig sütjük. Ha elkészült, kivesszük a formából, és kihűtjük. Közben a túrót szitán áttörjük, majd hozzáadjuk, a porcukrot, a narancs reszelt héját, a tejfölt, az őszibarack felét kisebb kockákra vágva, és az egészet jól összekeverjük. 1 deci vizet felforralunk, majd belekeverjük a zselatinport, lehúzzuk a tűzről, és addig kevergetjük, még a zselatin teljesen felolvad. Ha langyosra hűlt, belekeverjük a túrókrémbe.

A kihűlt, piskótát visszatesszük a tortaformába, majd rákanalazzuk a túrótölteléket, és hűtőben, megdermesztjük. A barack másik felét felszeleteljük, és ízlésesen beborítjuk vele a megdermedt túrótorta tetejét. A barack levet, vízzel 2,5 decire kiegészítjük, felforraljuk, beleszórjuk a torta zselé port, majd lassú tűzön kevergetve, egy percig főzzük. Ha langyosra hűlt, ráöntjük a barack szeletekre, és 2-3 órát hűtőben dermesztjük. Tálaláskor a megdermedt barackos túrótortát, forró vízbe mártott éles késsel cikkekre vágjuk, és friss citromfűvel díszítjük.

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül! Várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Barackos túrótorta
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.