Csokitorta ribizlivel

 Hozzávalók, csokitorta ribizlivel

fél vaníliarúd
2 dkg liszt
15 dkg mandula
25 dkg vaj
3 db tojás
16 dkg cukor
4 cl konyak
25 dkg vaj
8 db tojás
30 dkg cukor
15 dkg keserű csokoládé
15 dkg ribizlilekvár

 

 

A csokitorta ribizlivel recept elkészítése

 

Ezt a receptet Pisti hozta el a Mit főzzünk ma? műsorába, és Robival együtt látnak neki. Robi a tésztát, Pisti a krémet készíti el, az MFM-videótárban (ha lemaradtak volna az adásról) nézzék meg, hogyan süt süteményt két mesterszakács.

A mandulás tésztát érdemes már előző nap elkészíteni. A tojássárgáját a cukorral kikeverjük. A tojás fehérjét habbá verjük, ezzel lazítjuk, majd közvetlenül a befejezés előtt hozzáadjuk a vaníliát. A lisztet összekeverjük a mandulával és a csokoládéval, és közvetlenül a piskóta tésztához adjuk, ügyelve, hogy ne törjön össze. A kész masszát elsimítjuk, és alacsonyfalú tepsiben, sütőpapíron, 180 fokra előmelegített sütőben világosbarnára megsütjük (kb. 10 perc alatt). Amikor elkészült, kiszúrunk belőle három egyforma kört.

A csokoládékrémhez vízfürdőn megolvasztjuk a csokoládét, és kb. 30 fokra lehűtjük. A vízfürdő azt jelenti, hogy: egy lábosban vizet melegítünk, fölé fémtálat vagy egy másik fémedényt helyezünk. Ebbe az edénybe tesszük bele a csokoládét, így tehát tulajdonképpen a vízgőz olvasztja meg. Lehet Mikulásról, más ünnepekről megmaradt csokoládét is ilyen módon felolvasztani. Habosra keverjük a puha vajat, és hozzáadjuk a csokoládét. A tojássárgáját is habosra keverjük a cukorral, majd a vajmasszához keverjük. A csokoládéhoz aktuális árakat itt találnak.

A tésztalapokat megkenjük a ribizlizselé felével, majd rásimítjuk a csokoládékrém egyharmadát, utána jöhet a következő lap, átitatjuk a cukorszirup és a konyak keverékével, majd ismét ribizlilekvár és a csokoládékrém. Végül az utolsó lap, amelyre ismét a konyakos cukorszirup és a maradék csokikrém kerül. A torta tetejét és oldalát beburkoljuk a csokoládérudacskákkal, eperrel és mentával díszítjük.

 

Csokitorta ribizlivel

Csokitorta ribizlivel

 

A teljes videóreceptet itt találják.

Itt pedig még egy csokis tipp!

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül! Várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Csokitorta ribizlivel
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.