Profiterols

A profiterols recept hozzávalói

15 dkg porcukor, 15 dkg étcsokoládé, 11 dkg liszt, 14 db tojás, ebből 8 tojás sárgája, vaj, fél vaníliarúd, 0,5 l tej, 8 dkg zsiradék

 

 

A profiterols recept elkészítése

 

Most egy jó kis süti készül a Mit főzzünk ma? konyhájában. Olasz eredetű édesség, itt elolvashatják Gianni meséjét az eredetéről. Persze tudják, nálunk az Európa és a világ ízei megközelítés az alap, azaz, a profiterol, vagyis, mivel többen lesznek, a profterols így készül. Nézzék meg, készítsék el Önök is így!

A mini fánkokat a műsoridő rövidsége miatt mi előre elkészítettük. A vizet a zsírral felforraljuk, egy csipet sót, cukrot teszünk bele. Hozzáadjuk a lisztet, és csomómentesre elkeverjük lassú tűzön, amíg a tészta el nem válik az edény falától. Habverő géppel keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojásokat.

Addig keverjük, amíg langyos nem lesz, majd sütőlapra egy habzsákból kinyomkodjuk, és 180 fokos sütőben, kevés párával 15-18 percig sütjük. Azaz: helyezzünk a sütőbe egy vízzel teli edényt! A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, ezt a feladatot a műsorban Sorel vállalta magára. Utána a kis fánkgolyókat tejszínhabbal megtöltötte.

A tejet vaníliával felforraljuk. Lefedjük, hogy meleg maradjon. A tojássárgákat cukorral habosra keverjük, és apránként hozzáadjuk a lisztet. A tejet is, arra ügyelve, hogy ne legyen csomós. Lassú tűzön, vagy gőz felett, állandóan keverve besűrítjük. Utána levesszük a tűzről, és belekeverjük az előzőleg felolvasztott csokoládét, végül langyosra hűtjük. A fánkokat ezzel a masszával vonjuk be. Ha nem gyerekeknek készül, kevés rumot is tehetünk bele. Tejszínhabbal, narancsszeletekkel és mentalevéllel díszítjük.

Profiterols

Profiterols

Kipróbálna egy másik csokis sütit is? Itt a lehetőség!

A teljes videóreceptet itt találják.

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet. Várjuk vissza Önöket holnap is!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Profiterols
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.