Szőlős rétes borhabbal

A szőlős rétes borhabbal recept hozzávalói

2 csomag réteslap,10 dkg rizs, 5 dl tej, 10 dkg cukor, 1 db kikapart vaníliarúd, 2 db tojás, 3 dkg vaj, 5 dkg kékszőlő, csipet só, olaj, 5 dl fehérbor, 6 g főzős vaníliapor, 1 g fahéj, 1 g szegfűszeg, 1 db citrom reszelt héja, 5 db tojás, 20 dkg cukor

Szőlős rétes borhabbal

Szőlős rétes borhabbal

 

A szőlős rétes borhabbal recept elkészítése

 

A mai sütink rétes lesz, tudják, persze, kicsit másképp. Nem lőjük le itt az elején az összes poént, de a borhabot mindenképp kiemeljük. Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így!

A szőlőt félbevágjuk, és a kés hegyével a magját kiszedjük. A rizst a tejben megfőzzük, mikor majdnem készen van, belerakjuk a cukor felét és a vaníliarúd belsejét. Kihűtjük. A szőlőhöz aktuális árat itt találnak.

Közben a tojássárgáját a vajjal és a cukor másik felével habosra keverjük. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Mindkettőt a tejberizshez keverjük, majd beletesszük a szőlőszemeket.

A réteslapot megkenjük a töltelékkel, felsodorjuk, és megkenjük olajjal a tészta tetejét. 180- 200 fokos sütőben készre sütjük. Közben elkészítjük a musthabot. A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk. Vízfürdőt készítünk: fém keverőedényben elkeverjük a krémport, a tojássárgájával és 1 dl vízzel.

Közben a fehérbort felforraljuk a szegfűszeggel, a citrom héjával és a fahéjjal. Állandóan keverve hozzászűrjük a habüstben lévő anyagokhoz. Felrakjuk a forró vízfürdőre, és az egészet elkezdjük besűríteni. Ha kész, levesszük a vízgőzről, és belekeverjük a tojásfehérjét is. A forró rétessel együtt fogyasztjuk a mártást.

 

Egy másik édesség receptjét itt találják.

 

Ha szeretne még további receptek között böngészni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában teheti meg. Nézzen körül, válassza ki a mai hangulatának megfelelő receptet, és készítse el!

Ha megtetszett a recept, de akkor is szeretne egy jó sütit készíteni, amikor kevés az ideje? Egyszerű, gyors sütirecepteket is talál itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában, nézzen körül! Várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk! 



Comments are closed.