Csirkemájjal töltött gombafejek

 

A csirkemájjal töltött gombafejek hozzávalói

12 nagyobb db gomba (csiperke), 20 dkg csirkemáj, 5 dkg füstölt szalonna, 2 fej hagyma, bors, só, majoranna, 4 db tojás, 10 dkg liszt, jégsaláta, borecet, 10 dkg kígyóuborka, 3 db paradicsom, olaj (olíva), 15 dkg zsemlemorzsa

 

Csirkemájjal töltött gombafejek

Csirkemájjal töltött gombafejek

 

A csirkemájjal töltött gombafejek elkészítése

Szeretünk tölteni, ez az igazság. És az is igaz, hogy csak a tapasztalat, valamint a fantázia szab határt. Sosem látott, sosem hallott receptet nem tudunk adni (bár próbálkozunk), nem is ígérgetünk ilyesmit. Azt viszont megígérhetjük, hogy ami nekünk bevált, sokszorosan kipróbálva, azt megosztjuk Önökkel is. Ez egy ilyen recept!

Egy edényben a füstölt szalonnát nagyobb darabokra vágjuk. Kicsit elkezdjük zsírjára pirítani.

Hozzáadjuk a megsózott, borsozott, majorannával megszórt csirkemájat. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát. Kis lángon addig abáljuk, amíg a máj már nem lesz nyers. Majd az egészet ledaráljuk, és kicsit hűlni hagyjuk.

A gombát megtisztítjuk és a szárát eltávolítjuk. A kalapjából egy kupakot levágunk úgy, hogy a gomba ne legyen lyukas. A gomba üregébe beletöltjük a májkrémet. A levágott kupakot a töltelékre nyomjuk, és végül bundázzuk. Liszt, tojás, zsemlemorzsa, tojás, zsemlemorzsa sorrendben. Bő olajban megsütjük.

A salátát vékony csíkokra vágjuk. Az uborkát és a paradicsomot is csíkokra vágjuk. Keverőtálba helyezzük, és kevés olívaolajjal és borecettel meglocsoljuk, majd az egészet összekeverjük. A gombával tálaljuk.

Reméljük, tudtunk újat mutatni, tapasztalt háziasszonyoknak és házi mesterszakácsoknak is! Facebook-oldalunkon jó szokás szerint várjuk a tippeket, véleményeket, ki mit csinál másképp esetleg. És persze nem maradhat el a szokásos receptajánlónk sem, alant!

Itt pedig egy másik töltött recept, ha már ennyire ajánlgattuk magunkat a recept elején!

Ha megnéznének egy jó levesreceptet is a Mit főzzünk ma? repertoárjából, kattintsanak ide!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Csirkemájjal töltött gombafejek
Author Name
Published On
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.