Őszibarack juhtúróval, salátával, pulykamellel

Az őszibarack juhtúróval, salátával, pulykamellel recept hozzávalói

4 db kemény őszibarack, rozmaring, koriander, borókabogyó, olívaolaj, 1 fej jégsaláta, balzsamecet, 60 dkg pulykamell, 20 dkg juhtúró

Őszibarack juhtúróval, salátával, pulykamellel

Őszibarack juhtúróval, salátával, pulykamellel

 

Az őszibarack juhtúróval, salátával, pulykamellel recept elkészítése

 

A gyümölcsös-sajtos alapot most őszibarackból és juhtúróból raktuk össze, markáns ízeket kapunk. A pulykamell épp ezért remekül passzol hozzá, kicsit semleges húsként, az alapízeket a gyümölcs-sajt kombó adja. No meg a fűszerezés, persze:).

A húsból négy szeletet vágok, és kiklopfolom. A zöld koriandert és a rozmaringot durván összevágom. A pulykamellhez aktuális árat itt találnak.

A borókabogyót mozsárban összetöröm, és bedörzsölöm vele a húsokat. Olajba rakom, és egy napra a hűtőbe teszem pácolódni.

Az őszibarack juhtúróval, salátával és pulykamellel 2

Az őszibarack juhtúróval, salátával és pulykamellel 2

Az őszibarackokat szépen félbevágom, és a magját eltávolítom. A helyére a juhtúrót betöltöm, és jól belenyomkodom. A túrós barackokat sütőbe rakom, és öt perc alatt megsütöm.

A salátát vékony csíkokra vágom. Keverőtálba teszem. Cukrot karamellizálok. Ezt felöntöm balzsamecettel, és kicsit visszaforralom. Ezt a levet borítom majd a salátára.

Az őszibarack juhtúróval, salátával és pulykamellel 3

Az őszibarack juhtúróval, salátával és pulykamellel 3

Egy serpenyőben olajat hevítek, és a pulykamelleket hirtelen kisütöm. Előtte mindkét oldalát megsózom, majd szép pirosra sütöm. Tálalom a barackkal és a salátával. A pulykamellhez aktuális árat itt találnak.

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Egy másik barackos receptet itt találnak!

Jó étvágyat kívánok!
(20071002K)

 

Cím
recipe image
Recept neve
Őszibarack juhtúróval, salátával, pulykamellel
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.