Amúrfilé gombakéregben sütve

Az amúrfilé gombakéregben sütve recept hozzávalói

4 szelet amúrfilé, só, őrölt bors, 5 dkg szárított vargányagomba, 0,7 dl olívaolaj

A körethez:

4 szál sárgarépa, 4 db közepes burgonya, 1 közepes fej brokkoli, 5 dkg vaj, 1 csokor petrezselyem, só, őrölt bors, 1 dl száraz fehérbor, 2 db közepes citrom

Amúrfilé gombakéregben sütve

Amúrfilé gombakéregben sütve

 

Az amúrfilé gombakéregben sütve recept elkészítése

 

Komolyan és sokat dolgoztunk, dolgozunk azon, hogy minél változatosabb receptekkel csábítsuk be Önöket a saját konyhájukba. Halakat mindig előszeretettel veszünk elő, most egy talán ritkábban használt fajta, az amúr kerül a konyhaasztalra. Mit főzzünk ma? Amúrt, mi mást, itt a recept!

Az amúrfilét papírtörlővel leszárítjuk sóval, borssal ízesítjük, majd az apróra vagdalt gombába forgatjuk, és a forró olívaolajon, közepes tűzön, minden oldalukat pirosra sütjük. A körethez a megtisztított sárgarépát, burgonyát nagyobb darabokra vágjuk, vagy megformázzuk, a brokkolit rózsáira szedjük, és sós vízben roppanósra főzzük. Az amúr a pontyfélék közé tartozik, közepesen szálkás, fehér húsú hal, hozzá aktuális árat itt találnak.

Ezután az olvasztott vajra szedjük, kicsit megfuttatjuk, megszórjuk az aprított petrezselyemmel, sózzuk, borsozzuk, és ráöntjük a száraz fehérbort. Fedővel letakarva készre pároljuk, majd tálaláskor tányérra szedjük, melléfektetjük a gombás amúrfilét, és a tüllbe kötözött fél citromot.

 

Remek halfajtáról van szó, adunk is hozzá még egy receptet, nézzék meg ezt is, és egy másik alkalommal készítsék így az amúrt!

 

Ha szeretnének még böngészni további halas, esetleg rákos, kagylós receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Reméljük, találnak majd újdonságot, és el is készítik.

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Amúrfilé gombakéregben sütve
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.