Fogasfilé roston, gombával, szőlővel

A fogasfilé roston, gombával, szőlővel recept hozzávalói

  • 80 dkg fogasfilé,
  • 20 dkg champignon gomba,
  • 20 dkg szőlő,
  • 3 db hagyma,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 csomag petrezselyem,
  • 1 dl fehérbor,
  • só,
  • bors,
  • burgonya,
  • párolt rizs
Fogasfilé roston, gombával, szőlővel

Fogasfilé roston, gombával, szőlővel

 

A fogasfilé roston, gombával, szőlővel recept elkészítése

 

Ez a recept balatoni fogasfilével az igazi, de természetesen adunk megoldást arra is, ha esetleg nem jutnának hozzá. Mindenképp remek lesz, nem kell attól tartani, hogy nem. Nézzék meg, és készítsék is el így!

A  fogasfiléket fűszerezzük sóval, borssal, majd vajon megsütjük. Ezúttal ne lisztezzük be a halat, bőrével lefele kezdjük sütni, így a bőr pólusai hirtelen összehúzódnak és a hal megtartja a formáját. Vajon a karikára vágott újhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a mosott, szeletelt  gombát. A fogashoz (Viktória-tavi fogasfilé) aktuális árat itt találnak.

Apróra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, fehérborral, tejszínnel felengedjük, majd legvégén hozzátesszük a szemezett, mosott szőlőt. Azért kell a magokat kiszedni, mert a hő hatására a szőlőmagok még jobban megkeményednek Természetesen választhatnak magtalan fajtát is.

Feltétlenül  fehérbort használjanak, mert a fehérbor kidomborítja a halételek ízét.  Tálalásnál citrommal és petrezselyemzölddel díszítjük, de a halnál a citrom nem csak díszítés, hanem bátran használhatják is.

 

Egy másik fogasreceptet itt találnak. Ha pedig további halas receptek között szeretnének böngészni, itt tehetik meg!

 

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Fogasfilé roston, gombával és szőlővel
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.