A fogasfilé roston, gombával, szőlővel recept hozzávalói
- 80 dkg fogasfilé,
- 20 dkg champignon gomba,
- 20 dkg szőlő,
- 3 db hagyma,
- 10 dkg vaj,
- 1 csomag petrezselyem,
- 1 dl fehérbor,
- só,
- bors,
- burgonya,
- párolt rizs
Fogasfilé roston, gombával, szőlővel
A fogasfilé roston, gombával, szőlővel recept elkészítése
Ez a recept balatoni fogasfilével az igazi, de természetesen adunk megoldást arra is, ha esetleg nem jutnának hozzá. Mindenképp remek lesz, nem kell attól tartani, hogy nem. Nézzék meg, és készítsék is el így!
A fogasfiléket fűszerezzük sóval, borssal, majd vajon megsütjük. Ezúttal ne lisztezzük be a halat, bőrével lefele kezdjük sütni, így a bőr pólusai hirtelen összehúzódnak és a hal megtartja a formáját. Vajon a karikára vágott újhagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a mosott, szeletelt gombát. A fogashoz (Viktória-tavi fogasfilé) aktuális árat itt találnak.
Apróra vágott petrezselyemzölddel fűszerezzük, fehérborral, tejszínnel felengedjük, majd legvégén hozzátesszük a szemezett, mosott szőlőt. Azért kell a magokat kiszedni, mert a hő hatására a szőlőmagok még jobban megkeményednek Természetesen választhatnak magtalan fajtát is.
Feltétlenül fehérbort használjanak, mert a fehérbor kidomborítja a halételek ízét. Tálalásnál citrommal és petrezselyemzölddel díszítjük, de a halnál a citrom nem csak díszítés, hanem bátran használhatják is.
Egy másik fogasreceptet itt találnak. Ha pedig további halas receptek között szeretnének böngészni, itt tehetik meg!
Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!
Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!
Jó étvágyat kívánunk!
