Harcsafilé sörtésztában, parajos burgonyagombóccal

A harcsafilé sörtésztában, parajos burgonyagombóccal recept hozzávalói

  • 80 dkg harcsa,
  • 10 dkg liszt,
  • 3 db tojás,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 20 dkg, leveles spenót (paraj),
  • 1 csomag gnocchi,
  • 3 dl tejszín,
  • 03.II. dl sör,
  • 1 köteg petrezselyem,
  • 5 g vaj,
  • só,
  • bors

 

 

 

A harcsafilé sörtésztában, parajos burgonyagombóccal recept elkészítése

 

A cél most az volt, hogy tulajdonképp egyszerű, mindennapi alapokból hozzunk ki mindent, amit csak lehet. Ilyen ez a harcsafilé is: könnyen beszerezhető hozzávalók, mégis más, mégis új – már ami a végeredményt illeti!

A halat felcsíkozzuk ujjnyi vastagra, besózzuk, valamint elkészítjük a sörtésztát. A harcsához aktuális árat itt találnak.

A felvert tojásba beleszórjuk a lisztet, folyamatosan keverjük, nehogy csomós legyen, majd a sörrel egy palacsintatésztánál kicsit sűrűbbre hígítjuk. Beleteszünk egy gerezd zúzott fokhagymát, valamint a finomra vágott petrezselymet.

A halakat ebben a tésztában megforgatjuk, és forró, bő olajban kisütjük. Közben forró, sós vízben kifőzzük a gnocchit. Amint feljön a burgonyagombóc, kivesszük, mivel a tejszínes léből még vesz fel folyadékot.

Harcsafilé sörtésztában, parajos burgonyagombóccal

Harcsafilé sörtésztában, parajos burgonyagombóccal

A körethez a parajt a maradék zúzott fokhagymával együtt kevés vajon elkezdjük fonnyasztani, közben sózzuk, borsozzuk.

Hozzáadjuk a leforrázott gnocchit, felöntjük tejszínnel. Beforraljuk, majd ha besűrűsödött, beletesszük a maradék vajat, és elkeverjük benne, míg felolvad. Azt ajánljuk, hogy forrón fogyasszuk a hallal.

A teljes videóreceptet itt találják.

Ha szeretne még halreceptek között böngészni, itt teheti meg.

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el! És jöjjenek vissza holnap is, várjuk Önöket!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Harcsafilé sörtésztában, parajos burgonyagombóccal
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.