Töltött kalamári

A töltött kalamári recept hozzávalói

1 köteg petrezselyem, pár levél bazsalikom, 1 db tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 fej hagyma, 40 dkg burgonya, fehérbors, 20 dkg koktélrák, 80 dkg kalamári, 2 db zsemle, só, provence-i fűszer, konzervparadicsom

Töltött kalamári

Töltött kalamári

 

A töltött kalamári recept elkészítése

 

Ha már egyszer hozzá lehet jutni igazán egzotikus alapanyagokhoz, akkor el is kell őket készíteni, kipróbálni. Ma a kalamári kerül terítékre.

Először is a kalamárit megtisztítjuk. Leszedjük a fejét, majd a testüregét is megtisztítjuk. Ez annyit jelent, hogy mindent kiveszünk, ami benne van. A külső hártyaszerű bőrét lehúzzuk. Ezután a fejéről a lábait levágjuk, a fejet pedig kidobjuk. A lábait később felhasználjuk. A kalamárihoz aktuális árat itt találnak.

A koktélrákot kevés olajon lepirítjuk. Zúzott fokhagymát adunk hozzá, sózzuk. A beáztatott kicsavart zsemléhez adjuk. Fehérborssal megszórjuk a tölteléket. Kevés vágott petrezselymet teszünk bele. A tojást is hozzáadjuk, majd a rákos zsemlét jól összedolgozzuk és a kalamári testébe töltjük. Nem túl feszesen töltjük meg, mert sütés közben összeugrik. Fogvájóval lezárjuk.

Közben egy edényben finomra vágott vöröshagymát pirítunk. Hozzáadjuk a hosszúkás paradicsomkonzervet, vágott petrezselymet, vágott bazsalikomot és a provence-i fűszert. A főtt burgonyát nagyobb darabokra vágjuk és beletesszük, sózzuk. Picit összeforraljuk.

Egy másik serpenyőben olajon a töltött kalamárikat kevés sóval meghintjük, hirtelen lepirítjuk, majd a paradicsomos burgonyához adjuk, amivel még egyszer összeforraljuk majd tálaljuk.

 

Egy másik egzotikus receptet itt találnak!

 

Ha szeretnének még válogatni további húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és válasszák ki a mai hangulatokhoz leginkább passzoló receptet.

Ha szeretnének még böngészni további receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában tehetik meg. Nézzenek körül, válasszanak, készítsék el a kedvükre való receptet. Térjenek vissza holnap is egy újabb receptért!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el!

Jó étvágyat kívánunk!

Cím
recipe image
Recept neve
Töltött kalamári
Szerző neve
Publikálás dátuma
Előkészület ideje
Főzés ideje
Elkészítés ideje


Comments are closed.