Aszús csirkecomb burgonyapürével

Az aszús csirkecomb burgonyapürével recept hozzávalói

  • 1 evőkanál méz,
  • 1 teáskanál keményítő,
  • 5 dkg vaj,
  • 40 dkg burgonya,
  • 1 dl tej,
  • 0,5 dl tejszín,
  • 4 db csirkecomb,
  • 20 dkg szőlő,
  • 10 dkg mazsola,
  • 5 dl tokaji aszú,
Aszús csirkecomb burgonyapürével, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

Aszús csirkecomb burgonyapürével, a kép illusztráció, forrás: Pixabay

 

Az aszús csirkecomb burgonyapürével recept elkészítése

 

Csirkecombbal készültünk ma, és nem is akármilyen borral, mert hogy aszúval készül. Izgalmasan hangzik, az is! Nézzék meg, hogyan készül, és készítsék el Önök is így otthon!

A filézett csirkecombokat a bőrével együtt egy tálba tesszük. Bekenjük mézzel, majd  felöntjük a tokaji aszúval. Ezek után hűtőbe tesszük, és lehetőleg egy órán át tartsuk is ott, hogy az aszú íze átjárja a combokat. A csirkecombhoz aktuális árat itt találnak.

Mindezek után a szőlőszemeket kimagozzuk, majd egy kevés mézet teszünk egy forralóba. Mézkaramellt készítünk. Hozzáadjuk a mazsolát, és felöntjük tokaji borral. Egy kevés keményítőt vízben elkeverünk, és az aszúhoz adjuk. Mindeközben kimagozzuk a szőlőt, majd, ha elkészültünk vele, beledobjuk a magozott szőlőt is. Amint megvagyunk ezzel, egyszer felforraljuk, és félretesszük.

Ezután a burgonyát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük. Hozzáadjuk még a tejet, a tejszínt és a vajat, majd az alapanyagokat habverővel összedolgozzuk.

A csirkecombokat a borból kivesszük, és közepes lángon megsütjük. Amint megsült, a burgonyapürével és a szőlős mártással tálaljuk.

 

Egy egészen másfajta csirkecomb receptet itt találnak.

 

Ha körülnéznének még további, változatos húsos receptek között, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak köztük, ami megtetszik, készítsék el!

Ha szeretnének még további receptek között válogatni, itt, a Mit főzzünk ma? recepttárában megtehetik. Nézzenek körül, válogassanak, és ha megtalálták a mai hangulatukhoz passzoló receptet, ne habozzanak, készítsék el!

Szeretnének egy jó sütit is készíteni még? Ez sem jelenthet problémát, nézzenek körül itt, válogassanak kedvükre. Válasszanak egy jó receptet, és készítsék is el! Természetesen várjuk vissza holnap is!

Jó étvágyat kívánunk!



Comments are closed.